葡萄酒酒開了喝不完，放到隔天就變味怎么辦...這幾個小工具或許可以幫到你喔！
抽真空器
這可能是許多人首先想到的保存工具，原理也很簡單：既然葡萄酒是跟空氣接觸才會氧化，那就把空氣抽掉就好？想法其實是對的，減少空氣接觸確實就降低了氧化的風險。這個工具便宜、可重復使用，在正確使用下大概可以延長個1~2天生命周期，但是需要盡快飲用！
注意：
（1）要選用質量好、質量有保證的真空塞，以避免有異味或是漏氣。
（2）起泡酒不能用真空塞，因為起泡酒中有二氧化碳氣體，會被抽調。起泡酒應用專門的起泡酒塞子塞好，放到冰箱里冷藏保存。
（3）其實有部分人認為真空塞會把酒中芳香也抽走，影響風味。
coravin取酒器
這個取酒器是由不銹鋼和鋁合制而成，無需打開酒瓶，而是通過將一根細長且耐用的吸管插入軟木塞中取出葡萄酒。當饑渴的酒迷舉起酒瓶時，葡萄酒就會順著吸管流入杯中，但氧氣卻無法進入瓶內。同時，裝備會將氬（一種惰性氣體）注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。 當吸管被拔出時，軟木塞就會恢復原樣，讓剩下的酒保存在原始的狀態中。
酒險套
據它的發明者Mitch Strahan介紹，日常飲酒中我們經常碰到這樣的情況，通常大家會把一瓶未喝完的葡萄酒用開瓶時抽出的軟木塞把瓶口塞住，然后放入冰箱。但是，這往往會有1/2的軟木塞高出瓶口，有些冰箱的高度只能剛好放一瓶葡萄酒的高度，那么就會出現放不進冰箱的尷尬情況，而且一旦沒儲存好，又會出現氧化現象，葡萄酒在短時間內就會變質。現在，這種100%橡膠葡萄酒“安全套”便可以解決葡萄酒快速氧化的情況，除了可以適用于各種酒瓶外，還可以反復使用，而且不會像傳統軟木塞那樣，插入酒瓶后，放置進恒溫柜的時候，因為長出了一截很礙事。
充填惰性氣體
葡萄酒非常容易被氧化，而惰性氣體是不易反應的氣體，它不會引起氧化。如果在酒瓶中泵入惰性氣體，可將葡萄酒與氧氣隔絕，有效避免氧化。常用來保存葡萄酒的惰性氣體是氮氣和氬氣，每次封瓶前充入這些惰性氣體，可以將開瓶后的葡萄酒保存時間延長到大約 5 天，具體取決于葡萄酒的類型。
抗氧化瓶塞
抗氧化葡萄酒瓶塞內部部分的裝置設有避免瓶內中的被氧化的活性炭。一旦酒瓶用AntiOx 瓶塞起后，葡萄酒將不會再被氧化，氧氣不再與葡萄酒相互作用，既不會產生乙酸也不損壞葡萄酒，以避免產生令人不快的氣味。
簡單說來，絕大多數葡萄酒開瓶后，可以重新封瓶在適宜的條件下（涼爽、恒溫、避光）或冰箱冷藏保存約 3 天。因為開瓶后的保存時間不長，這時候酒瓶豎放或平放都可以。但現實中，根據葡萄品種、釀酒工藝、陳年時間和保存狀態，所以需要具體情況具體對待。
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