中國有一種陳年佳釀，叫做女兒紅，主要產于中國浙江紹興一代，是藏在地窖十八年的黃酒，在打開泥封的蓋子之后，那醉人的香味讓人沉醉于其中。那么女兒紅是什么酒呢?女兒紅的功效與作用是什么？今天白酒網小編就來告訴你們。
女兒紅到底是什么酒
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，又叫“狀元紅”屬于發酵酒中的黃酒，用糯米、紅糖等發酵而成的，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們就常飲用此酒來增強抵抗力。有養身的功效。
女兒紅的傳說，從前，紹興有個裁縫，有一天他發現妻子懷孕了，就釀了幾壇酒，準備在妻子產子時用來接待親朋好友，妻子順利產下一名女嬰，在當時那種重男輕女的環境下，裁縫很是氣惱，一怒之下，將所有的酒全都埋在了桂花樹下。女兒一天天的長大，不僅漂亮，還聰明伶俐，把老裁縫的手藝學的非常好，還學會了一手繡花，因此裁縫店的生意也越來越好，于是裁縫決定將女兒嫁給他得意的弟子。在女兒成親之日，老裁縫想起來當年他埋在樹下的酒，便挖了出來，然后打開酒壇，香氣就撲鼻，色濃味醇，極為好喝。過后，大家就把這種酒叫作為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，待嫁女時就把酒拿出來請客，隨后就形成了這種風俗。后來，連生男孩子時，也依照釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫作為“狀元紅”。
女兒紅的功效與作用
女兒紅酒是一種具有甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因此形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。含有豐富的營養，有“液體蛋糕”的之稱。其中的的營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。
含有豐富氨基酸:女兒紅黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。
易于消化:女兒紅黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素以及有機酸等。這些成分經過貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度的飲品。
舒筋活血:女兒紅黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可以活血祛寒、通經活絡，有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環，促進新陳代謝，并且可以補血養顏。
美容抗衰老:女兒紅黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老的功效。
促進食欲:鋅是能量代謝以及蛋白質合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也會下降。而女兒酒中鋅含量不少，每100毫升女兒酒含鋅0.85毫克。所以飲用女兒紅有促進食欲的作用。
保護心臟:女兒紅黃酒內含有多種微量元素。每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍，女兒紅每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病患者中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
通過上文介紹，想必大家也清楚了女人兒紅是什么酒和你它有什么功效與作用了吧，希望內容對大家有所幫助。
