導語:湖南名酒的尷尬:明明有茅臺的實力,卻常年被擺在貨架底層
如今的茅臺一騎絕塵,無論是從品牌影響力還是銷量,都讓其他品牌白酒望塵莫及,中國十大名酒,四川占了三個,即便是這樣,也未曾撼動過茅臺的位置。
然而,很多人不知道的是,茅臺并不總是“常勝將軍”,它也有馬失前蹄的時候,曾經就有一湖南名酒,連續打敗茅臺三次!
看到這,不少網友笑了,吹牛誰不會,“十大名酒”里都沒湖南酒,要是真的拿出證據來,恰好湖南朋友對于這些高光時刻進行了特別記錄:
1、1981年,全國評酒大會,茅臺得分91.64,該酒得分92.18,以微弱差距險勝。
2、1989年,第五屆全國評酒大會,該酒獲醬酒評比第一名。
3、2015年,白酒萬人盲測上,共100071人參與測試,茅臺獲39%的認可率,該酒獲61%的認可率。
這里我們可以普及一下,白酒的在評酒大會上的規則是按照色(占10分)、香(占25分)、味(占50分)、格(即風格占15分)四項記分,總計滿分為100分,進行打分,也就是說,專家評酒與“萬人盲測”一樣,是在排除了白酒名氣、影響力等外部條件以外,但從酒質的角度,對白酒進行打分。
這款酒質可以對標茅臺的湖南名酒,叫做武陵酒。
一、營銷漏洞,不考慮市場情況
一部分朋友再度打擊,白酒酒質實力這么強的白酒,竟然連聽都沒聽說過,甚至有些年紀不大的湖南人都不一定認識它。無奈,這款白酒只能被放在超市貨架的最底層,俗話說“巧婦難為無米之炊”,都已經這么“有米”了,為什么還是不出名呢?了解白酒酒圈的朋友都知道,五糧液的普五和國窖1573,武陵酒想要和茅臺當對手,但所謂“對手”講究的就是旗鼓相當。
但如今,這款武陵酒,一款名不見經傳的“老酒”,竟然中部產品的價格已經高過茅臺,這種營銷打法,實在讓人感到無奈。用它來宴請賓客,它上有更加高檔的“上醬”,價格上超越茅臺卻比不上茅臺給人的“尊貴感”,甚至比不上五糧液或者國窖1573的名氣,有一種“愣頭青”的即視感。
就像是在人們還不認可鉆石的高溢價時,應要把一塊石頭賣高價一樣,而將“高溢價”這個目標實現的過程,就叫“營銷”,很顯然,如今的武陵酒在營銷方面做的還是很不入流。
二、不會營銷的白酒,往往很難做大做強
我們所熟知的很多新興產業,在做營銷方面一個比一個強,比如各大旅游APP,社交APP,新能源汽車,手機等等,它們本身就扎根于新時代,對于一些“新”的東西有著敏感的觸覺。然而,像白酒這樣,工藝、原料配方等等源自古代,多數品牌,建廠多在建國前后時間的企業,經歷了多次時代變遷。
很多酒廠的“老式思維模式”總在影響著他們的經營,比如武陵酒“中醬”價格對標茅臺,這就是典型的自恃酒質好,“酒香不怕巷子深”的思維,覺得只要陸續賣出產品,大家認可了其非凡的酒質,就會為它的高溢價買單,實際上,是它自己證明了自己的“高溢價”,人們才會再去比較它和其他名酒的酒質差異。
四川的大全燒坊酒,河北廊坊的迎春酒,西藏的伊力特酒,和武陵酒一樣,在營銷方面都存在著不小的問題,以至于它們的名聲沒有打出去。比如,第一款白酒最早名為清朝初期的“余燒坊”,后改名為“大全燒坊”,劉文輝曾贊譽它“賽茅臺”,很多四川本地朋友聽過“邛州茅臺”這個稱謂吧,指的就是這款白酒。
然而,這款白酒當時的廣告語是什么呢?“磚曲固體發酵,西法走火熏蒸;真正回沙生料,毫無藥料釀成。”一句廣告語,充斥著晦澀難懂的知識點,讀下來都不容易,更何況傳播。有了這樣的營銷“底子”,想要在后來進行突破確實不容易。
再說說西藏的伊力特酒,對于西藏優越的水源條件:天山雪水;優越的原料條件:伊犁河谷所產的高粱小麥等糧食,幾乎是不需要普及,大眾就能認可的優秀。然而這款酒在榮獲50多項殊榮后,依舊沒有做出什么大動作,默默支持供應著我國30多個省和地區,它的討論度,似乎已經被封印在每個村落或者小區。
三、武陵酒:和迎春酒命運最為相似
以上兩款白酒,更類似于酒質優秀,卻岌岌無名的地方白酒,而迎春酒卻和武陵酒一樣,是有過真正的“高光時刻”的。醬香型白酒迎春酒,曾被譽為“北方小茅臺”,在上世紀90年代銷售火爆,但卻在發展最好的那幾年,因經營不善宣告破產,后重組,卻因為延誤了時機,只能局限于河北市場。
武陵酒也是一樣,曾經,在大環境還能允許“不會營銷”的白酒活躍于白酒市場時曾于1999年與湘泉酒業合作,風光過一時,可隨后找到的兩個合作伙伴,瀘州老窖、衡水老白干,有過短暫的回暖,但還是走上了下坡路,曾經一度停產。所幸,如今的武陵酒已經恢復了生產,銷量也在逐年提升。
武陵酒,始終差一次好好和消費者見面并了解的機會。