紅酒領域中，紅酒品鑒會非常多，但是如果不停的品嘗各種紅酒，味蕾難免會疲倦，酒中的細微差距可能會錯過，如何讓味蕾始終保持活躍呢?下面給大家帶來七種小零食，品鑒紅酒時適當吃點這些小零食，拯救你疲勞的味蕾非常有幫助。
1、梳打餅干
味道比較淡、比較溫和的食品最適合用來清洗口腔，喚醒味蕾。另外，鹽可以改變人的味覺，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。
2、白面包
白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求;吃點白面包可以讓味蕾恢復正常，而聞一下白面包，可以讓嗅覺恢復最初的靈敏度。
3、常溫水
品鑒葡萄酒的時候，最好不要喝冰凍水，因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔，喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺恢復正常。
4、咖啡豆
咖啡豆是要來聞的。通常，在香水店和葡萄酒品鑒會上，咖啡豆都是用來喚醒嗅覺的上佳選擇。
5、葛拉伯橄欖
葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑;這些橄欖產自美國安大略和加州，由葛拉伯家族生產，據說它們是加州葡萄酒吧里最受歡迎的小食品。
6、生牛肉
這種小食品不適合素食主義者。不過要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉!
7、芹菜
羅伯特·J.·哈靈頓在自己的葡萄酒書籍“Food and Wine Pairing”中說，芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會殘留在口腔中。
通過本文的介紹，有沒有對品鑒紅酒有了更深的了解呢?更多酒水百科小知識，繼續關注本網后續更新。
