“世界那么大,我想去看看”,這是多少人的夢想,現實卻是為了二兩碎銀,四處奔波,疲累不堪,哪有時間和資金去看看世界呢?
雖然我們不能隨心所欲地去世界看看,但喝遍全國美酒還是可以的,尤其是一些地方上的小酒,風味獨特,一點不輸茅臺五糧液這些名酒。
作為一名踏遍全國尋找好白酒的資深老酒鬼,酒小胖今天就來和大家說說全國32個省市中,白酒排名前13位的都有哪些好喝的寶藏白酒,以及它們各自的酒體風格特點!
一、四川
酒企:36578家
“川酒甲天下”,四川是出了名的釀酒大省,中國五大酒城,四川宜賓和瀘州就占據兩座。四川擁有白酒廠36578家,年產白酒4026731千升以上,酒質也是出了名的好,很多外省的酒廠都來四川拉基酒,像中國八大名酒中的陜西西鳳酒和江蘇洋河酒廠都曾進川拉酒。
說起四川白酒既有全國聞名的“六朵金花”:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、全興大曲、舍得,都曾多次獲得中國名酒稱號,其中五糧液是全國白酒大王,瀘州老窖被稱為“濃香鼻祖”,郎酒是中國第二大醬香品牌。
此外,四川的“十朵小金花”也在迅速崛起,包括敘府大曲、豐谷酒、潭酒、玉蟬酒、文君酒、三溪酒、古川酒、小角樓酒、江口醇、金雁酒。
川酒主要以濃香為主,酒體風格主要分為兩派,一是以五糧液為首的單糧濃香,突出爆香感和陳香;二是以瀘州老窖為首的多糧濃香,突出窖香,口感醇厚偏甜。還有就是以郎酒為首的郎系醬香,突出醬中帶濃的爆香口感,來得快去得快,口感偏酸。
二、貴州
酒企:22722家
貴州是醬香白酒的大本營,22722家酒企90%都是醬酒廠,年產白酒490072千升。近些年以茅臺為首的醬香白酒橫掃整個白酒行業,去年更是掀起了白酒股市高潮。
醬酒的價格是所有白酒中最貴的,主要是醬酒的釀酒工藝非常復雜,儲藏時間很久,比如一瓶茅臺從生產到出廠至少花費5年的時間。醬酒的層次感非常豐富,并不是所有人都喝得慣醬酒,說的是40歲以上才品得出醬酒的味道。
醬酒是最適合儲藏的白酒,因它獨特的釀造工藝,藏的時間越久,口感越好。很多人買醬酒并不是拿來喝,更多是用來收藏、投資升值或者送人。
貴州的名酒也以醬酒為主,其中包括茅臺酒、習酒、國臺酒、釣魚臺酒、董酒(董香型)、百年糊涂酒、金沙酒、習水大曲酒、鴨溪窖酒、平壩窖酒、貴州醇、安酒。
貴州茅臺鎮是出了名的醬香酒基地,但是打著茅臺旗號的假酒也不少,大家在選購時需多注意。
三、河南
酒企:7058家
河南酒企7058家,年產白酒高達1175017噸,與四川僅產少喝不同,河南不僅產酒量大,酒消耗量也非常大。
河南十大名酒有有伊川杜康酒,寶豐酒,宋河糧液,鹿邑大曲,仰韶酒,張弓酒,四五酒,賒店老酒,臥龍玉液,百泉春酒。其中宋河糧液被稱為“中原小霸王”,當年也是紅極一時的名酒。
提起河南,就覺得這地方的人都能喝酒。在河南白酒不能叫“喝”,要叫“懟”,喝酒不論瓶,直接按件來,只要時間和膀胱允許,可以懟無數件。尤其是主人家請客吃飯,客人不走,主人家就下不了桌,得陪客人一直喝。河南人一年能喝掉60萬噸白酒。
四、山東
酒企:5739家
河南人說我喝酒厲害,山東人不服了!山東人生性豪爽,古有梁山好漢 " 大口吃肉、大碗喝酒 " 的灑脫,今有 " 要當好山東的縣長,先經營好當地的酒廠 " 的霸氣!喝酒只喝白的,人均每天3.8兩45度白酒,喝酒直接上大碗,請客喝酒必須要喝白的。
山東酒企5739家,年產白酒1126360千升,位居全國第三。山東十大名酒有孔府家、孔府宴、秦池、齊民思、金貴、扳倒井、泰山生力源、蘭陵、景芝、煙臺古釀。其實山東全國知名的白酒并不多,產的酒大多都是山東人自己消耗掉了。
五、江蘇
酒企:2485家
江蘇擁有2485家酒企,年產酒量1068935千升以上,是中國的四大白酒產區之一。
山東大漢喝酒是豪爽暢快,而在江淮地區的江蘇人喝酒卻是慢悠悠的品,不要以為江蘇人不會喝,在酒桌上可是流傳著這么一句話“東北虎,西北狼,喝酒喝不過江蘇小綿羊!”,尤其是江蘇徐州人,可以叫板內蒙古大漢,徐徐圖之,一杯一杯直到把對方喝趴下。
江蘇的名酒廠主要是“三溝一河”,分別是開壇十里香的湯溝酒、中國酒源頭的雙溝酒、今世緣酒業前身的高溝酒,以及火遍全國的洋河酒。
一方水土養一方酒,江蘇白酒的最大特點就是“綿甜凈爽”,以洋河為首的江蘇白酒主打低度酒,注重飲后舒適度,非常有特點,適合剛接觸白酒的朋友。
六、湖北
酒企:17664家
“天上九頭鳥,地上湖北佬”,湖北人自古就聰明勇猛,計謀多,喝酒也不是蓋的,上來就是“這杯我干嘮!你隨意!”,在湖北監利縣還有“喝早酒”的習慣,顧名思義就是一大早就喝酒,而且必須是白的。
湖北酒企17664家,年產酒量903237千升以上,即能產也能喝。湖北酒的特點大多為綿甜純澈,白酒代表品牌有稻花香、枝江大曲、白云邊、石花、關公坊、黃鶴樓酒、勁牌等。其中湖北白云邊是集茅臺醬香、瀘州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒代表,勁酒更是中國保健酒第一品牌。
七、吉林
酒企:9575家
吉林作為農業大省,釀酒糧食不缺,擁有9575家酒廠,年產白酒量781675千升,位居東北三省之首。吉林人怎么形容自己能喝酒呢?喝完酒尿的尿都是60度,就是這么豪橫!
吉林雖然是釀酒大省,但全國知名的白酒并不多,主要是本地人內部消化掉了,當地有名的白酒有吉林高粱酒、榆樹錢酒、洮兒河酒、洮南香酒、德惠大曲五大地方特產酒。
八、安徽
酒企:8374家
安徽有酒企8374家,年產白酒448889千升以上。安徽人不僅會喝酒,勸酒更是一絕,有板有眼,循循善誘,沒有絲毫討價還價的余地。而且,敬酒每一杯都有每一杯的說法。從人情世故,到天文地理無所不包。對被敬者構成不可推卻的理由,讓人覺得不滿飲此杯,簡直說不過去。
徽酒在全國的口碑也不錯,其中古井貢酒更是獲得“中國名酒”稱號,其色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和的風格征服了大批酒友的味蕾。此外,口子窖、迎駕貢酒、宣酒、金種子酒也很受當地人的歡迎。
九、黑龍江
酒企:10619家
黑龍江省酒企10619家,年產白酒609371千升以上。黑龍江人喝酒豪爽,請客吃飯大碗喝酒不能少,不僅把你喝倒,還會帶你去蒸桑拿,非常熱情好客。
黑龍江全國知名的白酒有父輩們喜愛的老村長酒、號稱“東北茅臺”的北大倉酒,此外玉泉酒、北大荒酒、東北王酒、黑土地酒、富裕老窖酒、哈爾濱老白干在當地也很受歡迎。
十、內蒙古
酒企:3970家
內蒙古有酒廠3970家,年產白酒量751397千升以上,盛產地方性白酒。內蒙古人大口吃肉大口喝酒的習慣全國皆知,人均飲酒量位居全國第一,什么東北虎西北狼,在內蒙古人面前都是弟弟,和內蒙人喝酒絕對能讓你喝到懷疑人生。
內蒙古名酒有套馬桿酒、草原白酒、河套王酒、金駱馱酒、寧城老窖酒等,酒體風格普遍偏辣,度數很高,酒量小的人根本喝不了。
十一、陜西
酒企:2930家
陜西有2930家酒企,年產白酒量142512千升以上。在陜西酒的品種不多,一般陜西人都喝兩種牌子西鳳和太白,普通老百姓喝太白的比較多,酒度一般都在50度左右。
陜西西鳳酒是“中國老四大名酒”之一,當年的西鳳酒,以醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長的特點,橫掃各大品酒會,如今的西鳳酒差點意思。此外,“滴太白酒,十里草木香”,足以說明太白酒的醇香,還是可以嘗試下的。
十二、山西
酒企:2634家
山西酒企有2634家,年產白酒量103239千升。山西人喝酒非常要面子,到了酒桌上就會以熱情盛滿酒杯,認為只有“酒十”才能表達主人的真誠。 跟山西人一桌吃酒是比較“累”的,桌子上禮節非常多,正好應了那句“禮多人不怪”的老話。
雖然山西和陜西挨得很近,但兩地的酒體風格大不相同,山西是汾酒的大本營,當地老百姓最喜歡喝42度紅蓋玻汾,50元不到的純糧酒,好喝不上頭。
十三、北京
酒企:211家
北京有酒企211家,年產白酒310216千升以上。北京最出名的就是二鍋頭,已融入京圈文化中。
北京的二鍋頭全國聞名,口味最正宗的被譽為“二鍋頭之宗”的紅星二鍋頭,在父輩心中很有地位;其次是全國銷量第一的牛欄山二鍋頭,年銷白牛二繞地球好幾圈,穩穩拿下10幾元的白酒市場霸主之位;最后是把瓶子玩出花樣的永豐二鍋頭,近些年酒質,沒啥長進,瓶子設計倒是非常優秀,很符合現代年輕人的審美。
好了,今天的全國好白酒分享就到這里,剩下的19個省市也有許多好酒,歡迎各位酒友分享補充!