現階段，關于好酒的描述多是對白酒的描述，糧食、水、去、工藝、酒窖、酒齡等等都成為酒的好壞的差異化表達，而這些構成因素如果用數字來標記一個內容，然后選不同的數字組合就會有不同特點的酒出現，而且任何組合下都能釀造出獨具特點的好酒。我們在廣告中看到的多以年份、酒窖、糧食、工藝等表達，并且這些易于理解的廣泛傳播表達方式至今仍是白酒主流的差異化傳播方向。
（秦嶺主峰太白山常年積雪）
黃酒本身就是現階段酒類中的小眾產品，它的價值和影響力還有待于人們健康意識的進一步提高才會被重視和更廣范圍推廣。現階段，黃酒的印象更多是以南方黃酒的印象為主，品牌也多以南方的少數品牌為主，所以很多人尚不知道黃酒的歷史、文化、價值、地位等，所以北方黃酒就在黃酒中更是小眾中的小眾。當然，北方黃酒雖然市場地位小眾但是她的歷史價值可不是小眾的，中華文明上下五千年，元代（1271年）以后才有的真正意義上的蒸餾法白酒，所以陪伴中華文明一路走來的是黃酒，白酒被普及的歷史短短不到百年，也因為如此人們提到酒，多說白酒，提到黃酒，多說南方黃酒。這是記憶慣性的作用原理，時間距離最近的事物才容易被人們習慣了解和口語傳播。
（冬季的秦嶺深處）
在釀酒界有這樣的好酒釀造共識，糧水同根的酒才是好酒。也即是說一個地方產的糧食用當地的水澆灌，再用這里的水釀造酒，這樣的酒會是更好的酒。這個說法當然是在好糧好曲的好工藝的前提之下才能得到好酒。我們以此來推理，就不難找到糧水同根的好酒，也因為如此推理，酒的派系就會從地理大概念的南北方區分出來南北兩大派系，白酒如此，黃酒亦如此。
（南北方的季候區別明顯）
故，用南方產糧食南方水南方特點的曲釀造南方派系的黃酒也一定是這個意義上的好黃酒；再推理得知，用北方產糧食北方水北方特點酒曲也能釀造出北方產的明顯差異化的北方黃酒。
現在口傳的好黃酒準確的說應該是南方派系的好黃酒，而北方因為釀造黃酒的企業相對較少，所以好黃酒也都被掩蓋在南方黃酒的輿論中了。北方黃酒這個派別都被歷史和現在的習慣掩蓋，導致其深居巷中，獨賞其香。
（南方濕熱環境下才能生長的榕樹）
當然我們說的好酒釀造是一種相對的概念，任何發展變化中的組合實驗都會催生行業產品的更新和發展，我們說的糧水同根的說法是說歷史上正宗的黃酒的釀造，是說酒的釀造的一些傳統說法，并非一概而論的說符合這個標準的才是好酒，這個說法不是唯一，更不是絕對，因為受歡迎的才是好酒，老百姓認可的才是好酒。
（南方傳統建筑的尖頂導水設計具有鮮明特點）
