現如今,消費升級的理念深入人心,高端白酒產業趨向高質量發展已成必然,白酒市場競爭日趨白熱化,中國白酒已經進入一個新周期。酒企們開始不再拘泥于傳統賽道,越來越多的白酒酒企開始尋找多維發展路徑,越來越快地接受新思想,新方法,力圖早日掙脫傳統行業的古板“枷鎖”,擺脫一線酒企帶來的馬太效應,實現新時代背景下的華麗轉身。
在如此背景下,為了培育消費者,獲得更多年輕消費群體的青睞,讓年輕人喝上“第一口”,個性化便成為了不少酒企尤其是新興品牌酒企的選擇。
特別是醬酒。醬酒產業和市場的快速崛起有著深刻的底層邏輯:品質和風味升級是醬酒崛起的根本原因,茅臺輸出和釋放了醬酒的品類價值,千億資本解決了效率和規模問題,移動互聯網爆發解決了醬酒的認知問題。
所以醬酒崛起并非簡單的香型崛起,而是中國白酒品質和市場的一次戰略級升級,是改變中國白酒品牌格局、品類格局、風味格局、價位格局、財富格局的一次大變革,是將持續二十年以上、波瀾壯闊的大時代。
從時間周期上看,醬酒品類的憑借渠道力競爭的周期將遠遠短于當初濃香品類之間的憑借渠道力優勢競爭所需要的競爭周期。
也就是說,醬香產品之間的相對粗放的渠道競爭周期將會快速升級至品牌與品牌之間的競爭形態為主,靠渠道競爭優勢是難以在醬酒品類長期生存的。
醬酒黃金時代的內在驅動力主要有三個層面。
1、茅臺十余年龍頭引領,次高端及以下酒企形成穩固格局共同發力,外部風險抵御能力及香型突破能力均得到大幅提升。
2、醬酒產品價格帶逐步細分形成更廣泛覆蓋,酒企開發出更多香型及度數的醬酒產品,滿足消費者多樣需求,有利于做大醬酒總規模。
3、匠心釀造醬香風味,醬酒12987、三高三長的復雜工藝,富含多種香型物質造就獨特口感,飲后舒適度較高,品質卓越引發消費熱潮。