文 | 大家酒評內容中心 鞏星
每個類別的酒，瓶子上都有相應的權威標識，以證明其品質的好壞，是否合格等，精準認識酒瓶上的標識，是選酒的必修課，有利于幫助消費者購買到更高質量更合適的酒品。
白酒篇
根據國家規定，白酒的外包裝瓶子上必須標清產品名字、凈含量、配料表、生產日期批號、保質期、制造者（經銷商）名稱地址、產品標準號和質量等級、酒的度數、酒的類型等，這在《飲料就標簽標準》中都有明確規定。
注冊商標：應標注本企業自己的商標或委托加工企業授權使用的商標，同時注明“注冊商標”或用“R”表示。注冊商標一般標在包裝物的正面。
凈含量（“c”標志）：凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為“%vol”， 不是以前的“%（v/v）”。凈含量和“C”標志，字符高度要求：50 mL 以下≥2 mm；50～200 mL≥3 mm；200～1000 mL≥4 mm；大于1 L≥6 mm；一般情況下用“L”不用“l”。“C”標志是定量包裝商品生產企業計量保證能力合格標志，商品通過認證標上“C”標志，即表明其產品凈含量是有保證的，消費者可據此放心購買到符合國家規定要求的產品。
質量等級：如果執行的產品標準中有明確要求時才標注，在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國家標準中都是有質量等級的規定，在標注時一定要按照設計或生產時產品滿足的質量等級進行標注。
如今，大家都熱衷于選擇純糧酒，此時我們必須認識“純糧固態發酵白酒標識”標志，純糧固態發酵白酒標志是國家2005年倡導并推廣的，是釀酒企業生產優質、高檔白酒的通行證。申請企業要符合《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范》和《純糧固態發酵白酒標志使用管理要求》的標準。簡而言之：有此標識的，一定是純糧食酒。
同時，一般產品標準號的形式是GB/T+數字，GB就是“國標”拼音縮寫，T后面跟的數字才是重點，如果是T1那就表示這瓶酒是糧食釀造的白酒，如果是T2那酒是用食用酒精勾兌出來的。
葡萄酒篇
葡萄酒的酒標上信息包含許多的信息，有助于我們了解葡萄酒的來歷、風土和品質，當消費者購買葡萄酒時，尤其碰到進口酒，看到形形色色的標簽免不了亂了手腳，快速識別重要的信息，十分有必要性。
進口葡萄酒中，中國消費者一般比較喜歡的法國葡萄酒，我們可以從標識看等級，法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產區（AOC）、優良地區（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。
AOC法文意思為“原產地控制命名”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
VDQS是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
VDP是日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。
VDT是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐盟外國家的葡萄汁。
在少部分的葡萄酒中，偶爾能看到這個AB的標志出現，它的含義是已通過AB有機認證，但絕大多數的葡萄的種植并不能稱為有機，只有少部分的能獲得到這個認證。
最后給大家科普一下，最能表現葡萄酒品質的標簽——獲獎標識，以下這些都是在國際上比較有含金量的比賽獲獎標識：
巴黎農業評比大賽
國際葡萄酒挑戰賽
馬貢國際大賽
布魯塞爾國際葡萄酒大賽
品醇客葡萄酒國際大獎賽
啤酒篇
對于啤酒標簽、標識的有關規定指出：啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規定，產品應標明：產品名稱、原料、酒精度、執行標準、執行等級、灌裝（生產）日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執照者名稱和地址。
GB 4927：是國家標準的意思，簡稱“國標”，是國標的拼音首字母，4927是啤酒標準的編號。
生產日期：沿著商標周圍有兩組數字，1—12為月份，1—31為日期。廠家采取在標邊月數和日數切口的辦法用以注明何月何日生產。
保質期：瓶裝、罐裝熟啤酒規定不少于120天（一級）、60天（二級）；瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。
凈含量：即啤酒的容量。
原麥汁濃度：啤酒分為高濃度型（原麥汁濃度在16度以上）、中濃度型（原麥汁濃度在8至16度）、低濃度型（原麥汁濃度低于8度）三種。商標上所標不同度數的糖度所指便是原麥汁濃度。
酒精度：啤酒中所含的酒精度數，一般啤酒的酒精含量只有3—4.5度左右。
最后，提醒大家一下買啤酒時要先看瓶子是否為“B”瓶，拒絕購買非“B”瓶裝啤酒（國外進口啤酒除外）。
“B”瓶啤酒就是在啤酒瓶底以上20毫米范圍內打有專用標記“B”，國家相關標準中對啤酒瓶的使用標準做了明確要求，特別是對耐內壓力、抗沖擊、壁厚等均有明確的規定。還要求啤酒生產企業對新啤酒瓶和回收瓶要建立進廠的抽檢制度，以確保瓶裝啤酒的瓶子是合格的啤酒瓶，要求每件產品應在瓶底以上２０ｍｍ范圍內打有專用標記‘Ｂ’，以表明是盛裝啤酒的專用瓶”；要求在瓶子規定的位置上“標明生產年季”，并建議啤酒瓶回收使用年限為兩年。
