醬香酒是中國白酒中最具特色的香型之一，醬香酒一般以香氣優雅而酒體醇厚而聞名，酒界有這樣的說法：喝的慣清香的人不一定喝得來濃香，喝濃香的人不一定接受醬香，而喝慣了醬香的人喝其他的酒都沒有味道。醬香很難品味，但一旦你真正的愛上了醬香，你就會發現其美無可比擬。所以咱常喝醬香酒還是要懂醬香酒的品評之道，且看：
常喝醬香酒需要懂的品酒之道
首先呢，醬香酒是眾多香型中釀造周期最長工序最復雜的，以茅臺為例，一般是一年出一批基酒。時間和精力的投入自然能換得更高的回報，所以飛茅品質是如此的突出，才能成為炙手可熱的國酒。其實只要是良心釀造，大多數醬香型酒都是很有自身的特色風格的，因而我們喝好酒的時候不能總是牛飲虎咽，應該懂點品酒之道。
醬香型白酒的品酒之道
醬香型白酒具有的特點包括：
空杯留香、香氣優雅； 顏色微黃透明，近于琥珀； 醬香突出，但包含醬香、焦香和糊香； 酸度高，酒體醇厚、豐滿細膩所以，在品醬香酒的時候一定要細致地去感受香氣，馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復合香氣都是其特有的。這種復合的香氣會給人優雅悠長的感覺，不會太過清淡也不會太過濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長的，因為酒體所含的物質種類多，尤其是影響口感的酸類，所以仔細品可以感覺到融進酒里的酸帶來的厚實感。
當然這樣的口感和香氣一定來自上等好酒，因為就體中各種物質之間的相互影響，若不能找到一個平衡點就會讓酒變得難喝，也就是很多人對醬香酒的印象——辣口辣喉、香氣沖鼻，太過刺激。實際上優質的醬香酒并非如此，因此大家在學會品評醬香酒之后就能分辨好酒和烈酒了。
以上就是筆者為大家整理的常喝醬香酒需要懂的品酒之道，至于常喝其他酒的品酒之道我們擇日再談。
