所謂朗姆桶威士忌，是指經傳統橡木桶（一般為美國波本桶）熟化之后再轉移至朗姆酒桶收尾一段時間的威士忌。主要生產于加勒比海和南美地區的朗姆酒，以其馥郁甜美、醇厚熱情、霸氣張揚等特點，在全世界擁有無數擁躉者。以裝載過朗姆酒的橡木桶作為收尾桶（Cask Finish），可以額外給予威士忌更深的顏色以及紅糖、咖啡等復雜香氣，有一種熱帶風情式的異國情調。
朱拉剛推出的朗姆酒桶收尾威士忌
目前市場上朗姆酒桶威士忌的酒款還不少，下面本文就選擇其中一些較具代表性的酒款推薦給大家，供大家參考。
——格蘭威特加勒比珍藏（The Glenlivet Caribbean Reserve）
這款無年份聲明的格蘭威特加勒比珍藏威士忌于2020年4月上市，在百加得牙買加朗姆酒桶中收尾熟化，40%ABV，極具熱帶風情，彌漫著梨、紅蘋果、生香蕉和粘蜂蜜的香味，同時伴隨著焦糖、豆腐、菠蘿和芒果的味道。只需添加幾塊椰子水冰塊，就可以仿佛置身加勒比海灘了。
——帝霖小批量愛爾蘭威士忌（Teeling Small Batch Irish Whisky）
以未發芽大麥和發芽大麥按3:1的比例作為原料，先在波本桶中熟化，裝瓶前再轉移至中美洲朗姆酒桶收尾12個月，46%ABV，非冷凝過濾，味道非常豐富，有大量新鮮水果、奶油香草和活潑的香料味！
——百富加勒比桶14年（The Balvenie Caribbean Cask 14 Year）
先在美國桶熟化14年，然后轉移至朗姆酒桶中收尾幾個月。先將來自西印度群島的朗姆酒倒入全新美國橡木桶進行潤桶，然后再用百富威士忌對這些朗姆酒桶進行調味。43%ABV，酒款除了香草和太妃糖的味道外，還有額外的甜味，以及紅糖，黃油和肉豆蔻、酥餅、糖漿和甜的麝香葡萄等味道。口感中則充滿蘋果，檸檬，冰糖和棕色土司，焦糖和太妃糖爆米花等，是一款一年四季都可以享受的威士忌。
——巴茲海德加勒比珍藏黑麥（Basil Hayden’s Caribbean Reserve Rye）
這款2019年6月上市的黑麥威士忌非常有特點，它先由酒齡8年的肯塔基純黑麥威士忌和酒齡4年的加拿大黑麥威士忌進行混合，然后加添加克魯贊朗姆酒（Cruzan Black Strap Rum），擁有明顯的糖蜜、深紅糖、焦糖和棉花糖，口感輕盈，紅糖和烘焙香料，余味有橡木和皮革等氣息。
——帝王8年柔順系列加勒比朗姆桶（Dewar's Caribbean Smooth）
由40種麥芽和谷物威士忌混合而成，然后陳釀8年，裝瓶前再轉移至加勒比海朗姆酒桶收尾6個月，這是帝王“二次陳釀”柔順系列風味桶的第一款，據稱含有“蘋果、焦糖和餅干谷物”的香調，是一瓶令人振奮的創新威士忌。此系列還包括葡萄牙波特桶（Portuguese Smooth）、梅茲卡爾桶（Mezcal Cask ）等。
——天使的嫉妒加勒比朗姆酒桶（Angel’s Envy Rye Finished In Caribbean Rum Casks）
天使的嫉妒是路易斯維爾蒸餾公司（Louisville Distilling Co.）的品牌，這是一家總部位于肯塔基州的威士忌蒸餾廠，由釀酒大師林肯·亨德森（Lincoln Henderson，2013年去世）和他的釀酒師兒子韋斯（Wes）從百富門（Brown Forman）退休后所創立，并于2015年被百加得收購。天使的嫉妒系列威士忌推出后獲得非常多的至高榮譽。這款黑麥威士忌在加勒比朗姆桶中熟化長達18個月，50%ABV，有著濃郁的香草和烘烤香料味道，入口則有肉桂吐司、烘焙香料和深色水果味道。
——格蘭菲迪21年珍藏朗姆桶（Glenfiddich 21 Year Reserva Rum Cask Finish）
當這款酒于2002年首次發布時，名為Havana Reserve，但因為美國對古巴的封鎖和禁運，名字就更改為Gran Reserva，直至2016年新包裝推出時再改為Reserva Rum Cask Finish。40%ABV，先在美國桶熟化21年，裝瓶前在加勒比海精選的朗姆酒桶收尾4個月。
——圖拉莫爾DEWXO朗姆桶（Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish）
由單一麥芽、單一谷物和單壺式蒸餾威士忌混合而成，先在波本桶和雪莉桶中熟化，然后再轉移至德梅拉拉朗姆酒（Demerara rum）桶收尾熟化，43%ABV，香草、橡木、柑橘、成熟香蕉和精致香料的香氣混合在一起，口感中有焦糖、香蕉面包、棗子和葡萄干的味道。
——阿貝鼓（Ardbeg Drum）
這款無年份聲明的阿貝威士忌旨在慶祝2019年的阿貝日（Ardbeg Day 2019），先在波本桶熟化，然后轉移至朗姆酒中收尾。有兩個版本，52%ABV的版本只針對阿貝委員會會員發布。46%ABV的版本針對非會員銷售。這款酒據說具有樹脂，煙熏木頭，成熟的香蕉，菠蘿香氣。
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