選料：精選純正農家白芝麻、紅芝麻，篩選，去雜，清洗過濾，晾干待用；
（2）粉碎：用打碎機將芝麻去皮，制成顆粒狀，然后進行打壓，擠出部分油脂；
（3）蒸煮：將打壓后的芝麻高壓蒸煮三十分鐘，從鍋里取出，冷卻；
（4）發酵：蒸煮的芝麻冷卻至25-30℃，加輔料，輔料配制成濃度為60%?70%的湯液，翻動攪拌均勻，二十分鐘后再添加酵料，攪拌均勻，即制成酵畈，將酵畈灌裝，發酵45?48天；
（5）蒸料制酒：發酵后的酵畈呈松散的蜂窩狀，進行打壓分汁，分出部分汁液，放入爐內，爐中間放蒸畀，將分汁后的酵畈放在蒸畀上蒸煮，在蒸煮過程中，即可分階段取酒，此時制成的是粗酒；
（6）去雜：將制成的粗酒，燒開，取蒸餾的液體，即為純酒，檢驗酒精純度；
（7）收取窖藏：將成酒分罐窖藏半年至三年以上，保證酒的質量純度和窖藏養精
主要治療風濕痹弱、腰膝疼痛、神經衰弱、健忘、須發早白等的癥狀。
