紅星前門源升號博物館在歷經四個月閉館升級后，于5月26日重裝開業。國家級非遺二鍋頭技藝傳承人高景炎、任可達和葡萄酒專家白鎮江等人參與源升號博物館重裝開業。
源升號酒坊是二鍋頭技藝的發源地。小編在開業活動上了解到，改造后的源升號博物館仍然保留著“前店后坊”的傳統格局，前店負責燒酒的售賣，后廠作為釀酒的作坊。在后坊內，源升號博物館通過多媒體投影、幻影成像、互動透明屏等展示技術，為消費者完整呈現了北京二鍋頭酒的傳統釀造過程和紅星前身華北酒業專賣公司實驗廠實場景。
據了解，紅星的主流產品采用純糧固態釀造。紅星旗下“大小二純糧清香系列”、“藍瓶綿柔純糧系列”與“純糧兼香系列”、“藍花瓷系列”等24款產品均獲得純糧固態發酵標志認證。值得注意的是，紅星建廠后，持續深耕低端光瓶酒市場，以親民的價格獲得眾多消費者認可。
事實上，光瓶酒近年來已成為熱門話題。據公開資料顯示，近6年來，光瓶酒市場平均增速約20%，未來增速將保持在15%至30%,高于行業平均增速。目前中國光瓶酒市場規模在800億元左右，未來3至5年，有望突破1200億元。
業內人士表示，在中國10-30元左右的光瓶酒領域，擁有純糧固態標志的產品相對較少，紅星就擁有多款得到認證的產品。光瓶酒未來將是白酒行業的新增長點。光瓶酒是品牌的歷史性產品，帶有明顯的企業歷史和品牌特征，是在高端產品難以破局的情況下進行點狀突破最有效方法。
據了解，紅星前身華北酒業專賣公司實驗廠于1949年5月建立，后收編源升號酒坊在內的12家京城老燒鍋。1949年9月，紅星將二鍋頭工藝名稱作為產品名稱使用，開創北京二鍋頭品類。1997年，56度大二被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，成為二鍋頭品類的品質標桿。
新媒體編輯：趙丹
記者：翟楓瑞
