美酒,是時間的禮物
歷經“生、長、養、藏”
每一滴青花郎
因漫長的光陰沉淀而不同
生在赤水河左岸
青花郎的誕生
嚴格遵循【12987】工藝
1年釀造周期
2次投糧、9次蒸煮
8次發酵、7次取酒
才能迎來從原糧到原酒
脫胎換骨的蛻變
△優質糯紅高粱
端午制曲
重陽下沙
青花郎釀造原料
堅持選用川南優質糯紅高粱
粒小、皮厚、堅實、飽滿
適合郎酒多輪次蒸煮、糊化發酵
端午制曲、重陽下沙
歷經千錘百煉
凝聚品質與匠心
原酒釀出后
將初生原酒封入陶壇
置于天寶峰十里香廣場露天陶壇庫
貯存1年以內,馴化野性,淬火祛燒
承陽光雨露、觀日月輪回
再進入天寶峰千憶回香谷
貯存1-2年
吐納天地,醇化生香
△郎酒莊園天寶峰十里香廣場
△天寶峰千憶回香谷
如同叛逆青澀的少年
經過歲月的磨礪變得成熟沉穩
在天寶峰經過時間和風雨馴化的原酒
此時已褪去野性,醇化生香
之后,原酒沿輸酒管線飛降金樽堡
進入室內陶壇庫貯存2-10年
凝神靜養,陳化生香
在這個溫度濕度穩定的成長空間
酒體醇化老熟,日益厚重
△夜幕下的金樽堡
△金樽堡室內陶壇庫
酒是陳的香,一年一個味
時間是最優秀的釀酒大師
它施展自然而神奇的魔法
讓不同年份的老酒
呈現出不同的黃金色澤
活色生香,風味誘人
最后,貯存十年以上的優質原酒
方可優選進入天然藏酒洞群
貯存10-50年
經年老熟,洞藏陳化
形成陳年郎酒獨具特色的洞藏陳香風味
△天寶洞
△洞內酒壇陣
儲酒洞內常年恒溫恒濕
萬只酒壇身披酒苔
勢如酒陣兵馬俑
醬香郎酒在這里
潛心修煉、陳化老熟、得道出關
復雜嚴苛的酒體設計
遵循「13569」的勾調工藝
貫穿「生長養藏」全過程
1年一批原酒
3次分級,5種貯存形態
6輪選酒,9次勾調
每一批精選
不超過當年產量38%的特級原酒
才有資格作為青花郎的基酒
每一瓶青花郎
主體基酒貯存至少7年以上
比例不低于80%
再加洞藏20年以上陳年酒
及不同風格調味酒
經大師團隊反復勾調
形成色澤微黃,醇厚幽香
回味甘甜,空杯留香持久
的風味特征
醬韻天成 歲月留香
品味青花郎
一瓶酒中的時間長河
便徐徐鋪展于眼前