隨著茅臺越炒越熱,醬香型白酒也一度被人們所追捧,已經夸張到了“沒有喝過醬香酒就不懂酒”的地步!
在醬香型白酒市場火爆的同時,一些白酒的行業亂象也接踵而來,防不勝防。
今天就來聊一聊關于醬酒的騙局:
只有茅臺鎮才能釀好醬酒
茅臺鎮的確釀造出了很多優質醬酒,這與茅臺鎮得天獨厚的地理優勢脫不開關系。說白了就是老天爺賞飯吃。
但是能夠釀造出來好醬酒的地方,可不只有茅臺鎮。
如今的赤水河畔,周圍已經形成了醬酒生產的三角區,上游的金沙縣已經成為第二大醬酒產區,下游還有郎酒習酒為代表的產區。并不只是茅臺鎮一個產區。
原漿酒更好喝
原漿酒就是我們常說的基酒,是沒有經過任何勾調的白酒。
優質的醬香酒是用各輪次產的酒按照比例勾調,這樣不管是香氣,還是口感都是獨一無二的。
嚴格意義上來說,原漿酒算不上合格的醬酒,只能算是雛形。口感相對單一,薄弱,并不好喝。但凡正規一點的廠家,也不會拿原漿酒出來售賣。
9.9也能喝到好醬酒
網上那些9.9還包運費的醬酒,竟然也有人敢喝?簡直是在用生命開玩笑!
優質醬香酒必須是純糧食釀造,基本上5斤糧食才能出1斤酒。不算時間成本以及損耗,光是5斤糧食就要幾十塊錢。
除此之外,還有人工成本、場地費用、包裝費、運輸費等等,加在一起至少也要百元。
關于醬香酒的騙局層出不窮,我們只需要記住一個原則:
等級:優級>一級>二級>沒有等級
優級酒無論是口感還是品質都是最好的,其次是一級酒。
二級酒的口感十分差,有時候甚至還不如勾調得較好的酒精酒。至于沒有等級的白酒,大多都是一些小作坊,甚至是農家自己釀的白酒。品質絲毫得不到保障,不建議喝。
市面上的純糧醬酒除了茅臺之外,還是有很多平價口糧酒的。要是實在不會選,可以參考這3款平價酒,都是有口皆碑的純醬酒:
君中元私藏酒
釀造人是醬酒之父(茅臺廠長)李興發的愛徒曾傳政。
釀造人對工藝、選材的要求特別高,每一個步驟都要親自把關,1年的時間才能出1次酒,還要再窖藏5年才能流向市場,送到消費者手中。
由于價格一直以來從未上漲過,但是物價水平卻在飛漲,導致經費緊張。沒能過多地包裝和宣傳,名氣一直不高,實在是遺憾。
酒液:微黃,澄澈明亮,舉高倒入杯中,酒花細膩,圓潤,顆顆晶瑩剔透,如珍珠散落在杯中一般。
酒香:開蓋爆香,濃郁馥雅,糧食香和窖香夾雜出現,沁人心脾,口舌生津。
口感:小抿一口,醇厚細膩,醬香味不減反增,些微發酸,很快便會回甘。入喉十分順滑,軟綿,回味無窮,瓊漿玉液的感覺也不過如此吧!
金質習酒
在1997年被茅臺收購之后,近些年來發展的勢頭很猛。
對習酒稍微有些的了解都知道,習酒不同的系列產品面向的消費群體都不同,不管是什么消費水平的人群都喝得起。
習酒的醬香味十分濃郁,純正,伴隨著獨特的草香,醇甜,但不油膩,尾味有些澀口,喝起來也比較順暢淋漓,回味悠長。
珍十五
珍酒的定位是“珍貴、高性價比的醬酒品牌”。
酒體顏色透亮,有著陳年老酒的微黃色。開蓋醬香味緩緩出現,優雅舒適,協調爽凈。入口優雅溫潤,下喉也非常順暢。珍酒越喝越口感好,入口醬香濃郁,尾味甜,回甘醇厚。
3杯過后完全是另一番體驗,開始感受到清香酒清冽的口感,并且味道十分醇香。