喜歡酒的文人不少，喜歡在作品里寫酒的文人也很多，曹雪芹算其中一個。以《紅樓夢》為例，從第1回至第117回，直接描寫喝酒的場面就有60多處，全書共出現“酒”字580多處。他能寫出這些關于酒的文化和知識，足見他對酒的喜愛。
文人騷客多愛酒，曹雪芹一部《紅樓夢》濃縮了中國酒文化
酒的名目多得不計其數：除夕酒、過年酒、元宵節酒、中秋酒、重陽酒、生日酒、祝壽酒、婚慶酒、喪葬酒、祭奠酒、賀喜酒、接風酒、待客酒、餞行酒、賞花酒、賞月酒、賞燈酒、賞戲酒……其中還寫了眾多的酒器、酒具、酒禮、酒俗、酒令……可以說是集中國酒文化之大成。至于酒的種類,也是應有盡有,涵蓋了發酵酒、蒸餾酒、配制酒三大門類,另外還有曹雪芹杜撰的酒----“萬艷同杯”酒。
在《紅樓夢》中,曹雪芹還不止一次地借筆下的人物,介紹了酒的基本知識和飲酒方法。譬如酒除了飲用之外,還可以用來做萊肴的烹調佐料,當中藥的藥引,還可以用來燙衣服(見44回)等。
曹雪芹給喝酒制造了無數個理所當然的借口
沒事的時候，喝酒，如故事開篇寫甄士隱，過神仙一樣的日子，天天酌酒吟詩；有事的時候，更得喝酒：宴請各路官員，喝酒；招待親朋好友，喝酒；寶釵鳳姐等生日，擺酒唱戲，賈母八十歲榮寧兩處齊開八天的筵宴；賴尚榮在賈府的幫助下被選了出來做了知縣，連擺三日酒。
過年時，天天忙著請人吃年酒、被人請去吃年酒；過節吃酒，端午節治酒席；元宵節猜燈謎吃酒；中秋節賞月吃酒等等。甚至梅花開了，也要置酒賞花。高興了，喝酒，賈母在大觀園里擺酒，說今日有趣，大家都喝兩杯。酒色之徒的代表人物賈赦“成日家和小老婆喝酒”；薛蟠等人也是天天吃酒。不高興了，吃悶酒，如劉姥姥的女婿狗兒，見冬天生計無著落，吃幾杯悶酒……
酒之于曹雪芹：人生宛如一杯酒 可飲風霜可溫喉
曹雪芹有多愛喝酒呢？據說曹雪芹嗜酒健談，性情高傲，他賣畫掙得的錢，除了維持一家“食粥”以外，就是去買酒喝，或者還酒債。最終因為抑郁的情緒難以排解，一醉方休，傲世而終。酒似乎已經成了曹雪芹的糧食，但是到最后也沒排解他的憂愁。
曹雪芹的朋友愛新覺羅·敦誠，在題為《贈曹雪芹》一詩中，這樣形容晚年曹雪芹的生活。“滿徑蓬蒿老不華，舉家食粥酒常賒”，前句寫住地，后句寫生活困窘之狀。曹雪芹喜歡喝酒，可是當時手中沒有余錢，便每日賒酒來吃。曹雪芹死的時候，正好是除夕，這個時候別人家里都高高興興的團年，而曹雪芹卻悄然離世。
