站的可以不夠高，到那時看得不可以不夠遠。
為什么有些人喝了許多酒，
卻看起來什么都不懂？
為什么有些人不經常喝酒，
看起來卻很懂酒。
喝啤酒，只不過是在罐裝飲料。
品嘗啤酒，則是用大腦來感受與欣賞啤酒。
如何用大腦來感受與欣賞啤酒？你需要從以下幾個方面入手：
文化環境
每當你品嘗啤酒的時候，同時在品嘗啤酒的文化。每個國家賦予啤酒的價值不盡相同。在德國，人們熱愛啤酒，而法國卻更偏愛葡萄酒。同樣地，對于啤酒味道的理解，也會根據各地飲食文化的不同而有所區別。西方人喝世濤或波特啤酒時會聯想到咖啡或可可豆的味道，我們卻會從中察覺類似醬油的味道。
體驗
人生第一口啤酒的滋味很少會是美妙的，因為苦味需要時間去適應與欣賞。一旦征服了苦味，就能開始辨識麥芽圓潤柔和的味道，以及發酵帶來的馥郁果香，從今以后，你的好奇心將會帶領你大膽探索啤酒世界。
當下的情境
啤酒的味道，絕對會受到環境與心情的影響。例如在炎炎夏日的黃昏，你會渴望來杯冰涼的皮爾森啤酒，它比帝國世濤更適合。跟朋友一起暢飲，將啤酒盛裝在美麗的酒杯中，在溫馨的燈光下，優美的音樂里，籌光交錯，啤酒，閃爍著妖冶的光芒，散發著迷人的芬芳。或獨身一人，或兩相依偎，或三五成群；當醇香抵達舌尖，滑過味蕾，進入喉嚨進而流遍全身時，每個人都仿佛置身于曖昧的氛圍中，體驗著無盡的神秘，回味著無窮的醇香，一定會讓你更愛啤酒。
搭配的食物
搭配的食物也是影響你品酒的關鍵，首先是生理學的問題，唾液或口中酸堿值的改變，對味覺影響頗大。某些食物會突顯啤酒的某些特殊香氣，每種食物相合的氣味大不相同。有些啤酒可以百搭，有些啤酒跟特定的食物特別合拍，或是特別適合某一道菜，都等著你去慢慢發覺。
學會品嘗，你將逐漸學會分辨多種口味，了解這些味道的來龍去脈，甚至開始質疑你過去認為自己喜歡或者討厭的味道。
無論品嘗哪一種酒類，最重要的是保持有好奇心和嘗試新鮮事物的渴望。
#今日互動#
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