從朋友小聚到闔家團圓，從商務應酬到約會交際，中國人的飯桌上，永遠都不缺一杯白酒的身影。孩子們往往難以適應白酒的濃郁與熱辣，但是隨著從少年到青年，青年到中年，不知不覺，白酒在一個微妙的時間范疇里，逐漸成為了我們餐桌上的名角。一杯白酒，似乎也見證著大部分中國男人的成長。
為什么是這樣呢？在紫紅泥看來，白酒代表著中國傳統文化非常厚重的一部分。
年少不懂酒中味，喝懂已不再少年
人在小的時候，喜歡的東西，往往是糖、甜水，這些讓你生理感覺，特別特別舒適的東西。但是當人走向成年的時候，你會發現，真正讓成年人上癮的東西，絕對不是那種甜得發膩，讓你舒服的東西，反而是會給你帶來略微不舒適，甚至是刺激的東西。
你比方說，讓成年人上癮的茶，是澀的；咖啡，是苦的；煙，是沖的；酒，是辣的；你琢磨琢磨，成年人上癮的東西，是不是都是這樣帶有刺激性的東西呢？所以說它就是隨著你人生閱歷的增加，你會一點一點把那些讓你特別舒適的東西去掉，而追求一種不舒適給你帶來的歷練。
在紫紅泥看來，這就像我們人生對于逆境的體味，逆境會使人不斷地走向更高的層級。
正所謂：年少不懂酒中味，喝懂已不再少年!
因為長大后，我們才真正開始面對這個世界，體會人性，才知道什么叫無可奈何，什么叫絕望，什么叫責任，什么叫生活，而這世間又有太多的不可與人說的事情，當我們有了那些無法排解又必須接受的痛苦的時候，我們就會需要酒，在幫自己解壓，給自己刺激的同時告訴自己“我還活著”。
我國白酒重度消費群體的年齡分布情況(單位：%)
根據紫紅泥調查顯示，在我國白酒的重度消費群體中，主要消費群體的年齡分布為25至54歲，這個年齡段的男人也是社會的主力軍，他們承載著社會、家庭和個人的重擔，從這點上來說，白酒是男人的成人禮毫不為過。
正如文學作品里邊，我們可能在年輕的時候，我們會喜歡李白的雄奇浪漫、喜歡李賀的別出機杼、喜歡李商隱的清麗委婉。但是當我們的人生閱歷一點點豐厚，當你嘗盡了人世風霜之后，你可能會特別喜歡杜甫那種沉郁頓挫、圓熟老辣，那種充滿滄桑感的男人的生命體味。
所以中國古人在說到杜甫的詩的時候，有句話叫“少年莫漫輕吟味，五十方能讀杜詩”。就到了五十歲，你可能對杜甫的詩呢，有更加深入的理解。杜甫的詩，也許就像中國傳統的白酒一樣，它帶著辣，帶著苦澀，但卻使你人生的體會，變得非常完美。
醬香酒是白酒消費群的終極選擇
紫紅泥研究標明，人的消費往往是從輕度消費者到中度消費者再到重度消費者的變化，是隨著飲用的次數和頻率不斷變化的，口味也有輕向重轉變。
20歲的年紀——喜歡喝啤酒。
30、40多歲的年齡——慢慢愛上了白酒的味道。
50多歲的男人會選擇中高端白酒或者保健酒。
年齡越大的男人越愛喝白酒，他們喝的已經不完全是酒。有時候他們喝的是感情，喝的是品質;有時候他們喝的是成熟與穩重;更多時候他們喝的是一種內心的孤獨與無奈!
酒是男人的成人禮。一杯酒喝下肚，并不能給人帶來天翻地覆的變化，但當我們懂了酒，才算開始了人生蛻變。
酒是男人的成人禮,酒是心靈的歷練,酒是內心的回歸。
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