導語：四川人不喝五糧液，江蘇人不喝洋河？網友：什么酒能入他們的法眼
自古到今，白酒歷經多年變遷，各地因為習俗、氣候等等不一樣，因此誕生了不同風格的白酒。
讓白酒市場如同繁華般茂盛，過去因為交通等原因，很多白酒大多只為本地人熟知，但隨著各地白酒的興起，人們逐漸并不滿足于品牌白酒，有了很多其他的選擇。
例如四川人就不常喝五糧液，江蘇人也不常喝洋河。那有人就疑惑，不喝這些酒，那還有什么酒可以入他們的法眼呢？
1、劍南春水晶劍
它作為四川濃香酒，或許沒有五糧液名氣那么大，但也是大家耳熟能詳的白酒。
以濃香酒常見的高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，帶有濃郁的五糧香味，白酒中的香味典雅濃郁，窖香味偏收斂一些。
傳承千年的釀造工藝，經過老窖池發酵儲藏，精心勾調之后，口感更加醇厚綿柔。
它是劍南春系列的大單品，酒液清澈透明，香味突出，帶有一些果香味以及玉米的甜香。
入口微麻微澀，甜度適中，口感偏濃烈，中段會有清冽之感在口中爆發，后段則有回甜之感。
2、古道江湖2900
也是一款川派濃香酒，不同的是它的釀造天數，真實印刻在瓶身上的，讓人明確知道它的儲藏發酵天數。
經過了2900天的陶壇釀造時光，讓酒體更加醇厚，盡管度數高，但入口順滑不刺喉。
且產自于四川邛峽，多山谷地區，氣候溫和濕潤，更有利于微生物菌群的生長，在此地釀酒更容易形成獨特的口感，讓酒的風味更加豐滿。
并且酒廠32年始終專注于基酒研究，在堅持傳統固態釀造的基礎之上，提升口感但盡量減少雜醇油、甲醇等等讓人上頭的物質。
作為一個新興白酒品牌，盡管沒有很高的知名度，但仍以馥郁的芳香、澄澈的酒體、細膩的酒香，濃密的酒花征服眾多酒友的味蕾。
3、雙溝大曲
產自江蘇雙溝鎮，它坐落于淮河與洪澤胡之間，此地氣候偏濕潤，水質資源豐富，有書記載雙溝酒業，距今已有300年左右的歷史。
隨著科技的發展，如今以優質的高粱為釀造原料，以大小麥為主。豌豆特制高溫大曲，并以此為糖化發酵劑，酒體存有淡淡的清香之味。
以傳統混蒸為釀造工藝，經過老窖的長期儲藏，取其精華去其糟粕，因此得到酒液清澈，口感綿甜甘冽，窖香味濃郁的濃香酒。
4、珍酒
來自于貴州珍酒酒廠，它的前身是貴州茅臺酒的生產試驗廠。因為當時茅臺的供不應求，當時為了讓大家都可以品嘗到茅臺酒，因此建立了茅臺的試驗廠，與茅臺同工同源，可見其品質。
傳統的“12987”醬香釀造工藝，一年的周期，兩次投料，多次蒸煮取酒等，以優質高粱和小麥為釀造原料，醬香味濃郁。
入口感覺其舒適順滑，入喉柔和不刺激，在尾端仍然可以感受到其豐富的糧食香與陳香之味。
其實現在新興的白酒有很多，即使是本地人也多了很多的選擇，并且大家也更加注重品質。你還知道受到各地偏愛的白酒呢？評論區留言吧！
最后，給大家分享一些有關于白酒的小知識：
1、新酒的口感大多偏辛辣，口感更加清冽，而儲藏時間越久，白酒口感越醇厚。
但這僅限于糧食酒，且大多是度數高的濃香酒，或者是醬香酒進行儲藏才會更加醇厚。
2、每種香型的白酒工藝不一樣，且儲藏發酵的地方也不一樣，因此形成的口感就不一樣。
一般的濃香和醬香酒口感更為醇厚，清香酒則更加清爽。米香型白酒中的甜香味更明顯，芝麻香型的白酒帶有芝麻香味。
3、白酒的歷史悠久，大多現在我們的白酒工藝，都是傳承于先人的釀造技藝，盡管科技發達，但大致流程基本保持一致，只是古代沒有固定的標準以及檢測機構。
但現在國家有關于白酒的執行標準號，因此選酒的時候可以參考這些進行選擇，以免被坑。
