中國酒文化，實質是中國的人際關系文化，其間蘊藏著偉大的東方智慧。中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但又融于人們的精神生活之中。
在我們的文化里，酒文化強調的是“我”與外界-----即人的關系，在飲酒過程中“觀物、識人”，以此獲得自我的提升。酒文化并沒有什么問題，李白斗酒詩百篇、劉關張桃園三結義就是很好的例證。
很多人討厭的，其實是酒桌文化。酒桌文化自古以來就有，它是人際交往中溝通和處理問題的方式之一，是其中一方想要從另一方手中得到自己所需的利益，早在古代有劉邦親赴鴻門宴、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權等的完美詮釋。
前段時間，那位剛畢業的大學生進入銀行系統，因拒絕領導敬酒而被當眾扇耳光，在社會上引起廣泛討論。
現代酒桌文化在發展過程中逐漸扭曲和背離了原本的意味，最能體現的便是職場（官場）酒文化，在這里它除去帶有利益訴求外，更多的是功利性和功能性等性質。當一個領導想要測試下屬的“服從性”“忠誠度”，你接受他的勸酒就是一種“投名狀”，是對他忠心的態度；如果不喝，就是“不給面子”，日后在工作中得不到重用，項目也沒談成。
除職場外，生活中更是隨處可見。在2015年1月15日，《齊魯晚報》就發過一篇新聞：家住山東的小徐和朋友們聚會，盡管朋友們都知道他是騎電動來的，但還是不停勸酒，結果喝多了的小徐在歸家途中摔斷了腿，留下了終生殘疾，小徐的父母一紙訴狀將小徐的朋友們告上了法庭。
在酒桌上，“感情深，一口悶”的勸酒令盛行，一些人礙于面子，即使自己不能喝也要喝得酩酊大醉，最后贏了面子垮了身體，得不償失。
中國人對酒的描述是“酒逢知己千杯少”，講究的是舉杯推盞，酩酊大醉，中國的人情往往可以在酒桌上體現，適當飲酒，可以拉近朋友之間的距離。過度勸飲反而會弄得雙方尷尬，嚴重時可能毀掉朋友的一生，所以還是多多思量。
酒桌文化不會消失，若能將“尊重彼此，點到為止”的新思想貫徹下去，這種陋習才會越來越少。
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