當年的西鳳酒不僅是“中國老四大名酒”，還曾多次登上國宴舞臺，在民間也是收獲了一大波的忠粉，懂酒的朋友提起西鳳酒都要豎大拇指。而如今西鳳酒卻難當“名酒”稱號，沒落成二三線品牌。
今天就來和大家說說陜西西鳳酒從輝煌到走向沒落的背后故事，看看是什么讓曾經的“酒中貴族”西鳳酒黯然失色的。
一、生而不凡的西鳳酒
有鳳來儀
西鳳酒來自陜西鳳翔，鳳翔古名雛城，是春秋時代五霸之一的秦穆公建都的所在地。這一帶地方從周初以來是民間傳說出產鳳凰的地區。如“鳳鳴岐山”和秦穆公的女兒弄玉吹簫引鳳的故事都出自這兒。自唐朝以來，鳳翔就是“西府”臺所在地，人們稱為“西府鳳翔”。西鳳酒即由它的產地而得名。
北宋時，大文學家蘇東坡任職鳳翔，喜愛此酒，他在詞中曾寫道：“柳林酒，東湖柳，婦人手”。明代文獻記載，萬歷年間柳林酒發展到縣城以及鳳翔附近的各縣。從此，西鳳酒泛指鳳翔地區所產的酒，但酒質仍以柳林酒為最佳。
清朝宣統元年，西鳳酒參加南洋賽會，獲二等獎，遂蜚聲于海外。
四次榮獲“中國名酒”稱號
1952年我國舉辦首屆全國評酒會，貴州茅臺、山西汾酒、瀘州老窖和西鳳酒榮獲了首屆國家級名酒稱號，被稱“中國四大名酒”。
此后舉辦的四次全國評酒會，西鳳酒榮獲三次中國名酒榮譽，而第三次錯失名酒稱號，不是西鳳酒不行，是它不屬于任何一個香型，評委不知道該咋個評判。
鳳香型鼻祖，開創白酒新香型
于是人家獨立出來成了鳳香型，成為繼香型、醬香型、清香型和米香型，這四大基礎香型后的第一個，獨立出來的香型。
西鳳酒集合了濃香和清香白酒的特點，濃而不艷，清而不淡，酒體醇厚豐滿、甘潤挺拔、諸位協調。西鳳酒三絕“飲后舒暢、不上頭、不干喉”，被人們喜愛。
二、一代名酒的隕落
曾經和西鳳酒并稱“中國四大名酒”的茅臺2020年營收949億、瀘州老窖營收166.53億、汾酒營收139.9億，個個都賺得盆滿缽滿，名利雙收，反觀西鳳酒2020年營收63億，2021年目標還是“加速邁入百億門檻”，早已跌出白酒十強，難擔“名酒”稱謂。
西鳳酒積累了幾百年才成為一代名酒，沒落卻僅僅花了十幾年的時間，從榮耀到低谷，西鳳酒到底敗在了哪里？
1、管理層混亂，負面新聞不斷
頭腦指揮行動，西鳳酒管理層混亂，是導致西鳳酒后續一系列騷操作的根本原因。
多次沖擊ipo失敗，其中歷次失敗原因不盡相同。西鳳酒原董事長喻德魚曾對IPO頻頻失敗解釋稱，由于之前財務管理混亂，西鳳酒的確存在諸多弊病。
2011年之前，西鳳酒不僅用虛開發票等手段來調節收入表格，還存在違規對外擔保、審批權限混亂等問題。后續西鳳酒財務、公司管理層也是問題不斷，經常出現各種丑聞。
此外，西鳳酒80%的銷售收入來源于經銷商買斷品牌，經銷商成了股東，西鳳酒的發展自然受到經銷商干預。而經銷商只注重眼前利益，怎么來錢怎么搞，導致西鳳酒越來越臭。
2、基酒外購，品質極速下降
2014年-2016年，西鳳酒分別外購基酒30589.34噸、21238.24噸、18179.56噸，同期西鳳酒基酒的產量為7074.34噸、9981.70噸、8809.80噸。這個數字意味這3年西鳳酒外購基酒的比率分別為80.22%、68.03%、67.36%，西鳳酒自身釀的酒少之又少。
像洋河、古井貢酒等大酒廠也存在外購基酒的情況，但遠沒有西鳳酒嚴重。基酒外購，使西鳳酒的品質極速下降，市場口碑也快速下跌，出現萎靡現象。
3、子品牌太多，沒有核心競爭力
西鳳酒巔峰時期有2000多個子品牌，而且大多是包銷產品，曾經給西鳳酒帶來巨大收益，隨之而來的問題也不斷。
此外，西鳳酒沒有主導產品，價格混亂，產品主要定在中低端產品，沒有形成高、中、低市場平衡發展。而且中低端產品大多是委托貼貼牌，完全沒有品質可言。
