“我要做的不止是傳統零售生意，那和開小賣店沒什么區別，我們要把酒飲場景搬到店里，通過場景營銷去種草、去銷售、與用戶形成深度溝通和黏性。今晚的‘周五啤酒之夜’就是場景營銷的一種形式。”5月27日傍晚，京東酒世界成都高新店店主甘老板邊籌備著門店戶外的品鑒專區，邊侃侃而談對門店經營的憧憬。
在成為京東酒世界門店店主之前，甘老板自家就是在當地做酒水經銷生意的，深知市場空間巨大，趁著京東酒世界加速擴張的時機，在2022年初選擇加入京東酒世界，并在其幫助下，搶占下成都高新區優質區域門店點位。
從選址、人群定位、門店商品結構、經營策略規劃等方面，京東酒世界深度參與了甘老板門店的經營過程。借助京東酒世界在供應鏈、大數據、物流、品牌等多方面的優勢，甘老板從傳統酒水經銷商成為京東酒世界店主，擺脫了往日單打獨斗的經營狀態，迅速創造了不菲的營收，收獲了事業上的成長。
依托品牌支持，用有新意的互動空間實現“消費升級”
“我算是有一點酒水零售經驗的，但不懂營銷、經營策略這些東西，很容易就遇到銷售增長瓶頸。加入京東酒世界之后，總部安排了很多經營方法論培訓，掌握方法后經營門店也就更加得心應手。”言談間，店內打印機不斷提示來了新訂單，店員熟練的使用標準化物料和手法打包，再由門店專配的配送員為用戶送貨。
“你看，我店里的進口精釀、名莊紅酒、各類洋酒都是年輕人喜歡的爆款、網紅款，這是總部基于市場調研、大數據分析，針對門店所在區域做的精準貨盤體系搭建。”甘老板自豪地介紹說，豐富、優質的酒水品類給門店帶來不少回頭客，但新模式下，零售場景一半在線上、一半在線下，門店的另一個重要功能是，給用戶提供有溫度、有體驗、有新意的互動型空間。
最終實現的意義是“消費升級”，為要求品質和服務的用戶創造超越于“比價”層面的消費選擇，以信賴、口碑、黏性形成門店覆蓋區域用戶的最大化挖掘。
借助品牌優勢，以用戶體驗出發構建酒飲零售新場域
“京東酒世界總部的經營指導給了我品鑒會的靈感。五月中旬我們舉辦了第一場主題品鑒會，效果不錯，收獲了一大批粉絲，現場也有不少銷售轉化，今天是第二場，有不少老粉帶著自己的朋友過來。”隨著采訪的進行，天色漸暗，不經意間，門店外部的品鑒區已經坐滿賓客，有拍照曬圖的，有品味美酒、暢談酒文化的，還有不少被熱鬧氛圍吸引來，駐足進店的消費者。
在店主甘老板看來，品鑒會形式的場景化營銷可以將飲酒體驗前置，趣味化的環節設置、有共鳴感的互動表演，結合酒水文化內容，將枯燥乏味的理性講述變成了感性溝通，讓大眾能快速沉浸在門店構建的酒水世界里。通過品鑒活動，消費者的進店動機不再是品牌與價格的對比，而是對于場景帶來愉悅體驗的認同。
當然，品鑒會只是吸引用戶的輔助，要想留住用戶，門店的經營模式才是最重要的。此前，京東酒世界通過不斷優化升級，最終形成了連通線上線下的全新經營模式。
“你看，我們店里覆蓋了酒水、茶飲、禮盒、滋補保養品等各式各樣的產品，能滿足消費者的不同需求。快節奏的生活下，年輕人對即飲的需求比較高，所以京東酒世界基于LBS定位系統，為門店覆蓋區域內的用戶，提供29分鐘極速達服務，讓用戶隨時隨地喝上好酒。”甘老板介紹道。京東酒世界憑借著得天獨厚的供應鏈、品牌、物流、大數據等多方面優勢，為門店進行線上訂單引流，幫助門店突破傳統“坐商”模式。
通過此次走訪，記者親身感受到京東酒世界創新模式下的先進性，京東酒世界不只是為消費者提供酒水零售服務，而是要為消費者打造一個第三生活空間，門店的屬性也從單一的零售功能轉變為具有場景化體驗功能的酒水體驗場，在吸引著更多新用戶的同時增加了老用戶的粘性，也讓京東酒世界擁有了支持門店長期增長的無限動力。
