導語:山東人過年過節都喝啥酒?這5種是70后記憶中的那瓶酒,它們是真的好喝。
山東人在你的心里是什么樣的人?講信用?不通情達理?認死理兒?還是講誠信?熱情好客?喜歡在吃飯的時候喝上幾杯?這些都是我們認識的山東的人,山東是單純的純粹的容易滿足的。只要和三五好友下班之后喝上幾杯那所有的煩惱都沒有了。
而我們算算最年輕的70后也有40多歲,而70年出生的今年也52歲了,步入中年后的70生人,不管是事業還是家庭都趨于穩定,而這時最讓他們懷念的就是在20歲的時候剛開始喝的那些老酒,而這些酒每逢節日家家戶戶幾乎都是必備。
可是隨著時間的推移和時代的變遷,這些酒有的已經淡出我們的生活,而有的依然在市面活躍,它們有個共同的特點就是味道純正,讓人時常想起它們的味道。
第一款:龍潭春
山東的龍潭不僅是一處美景,更因為這里的白酒的大來歷而名聲大噪。我們知道乾隆最喜歡去就是山東,而這年春天他去山東微服私訪,在路過寧津的一個小作坊時,被那里飄出來的酒香深深吸引,品嘗之后大為喜歡。
經過皇帝的提名之后這酒頓時名聲大噪,逐漸從山東走向全國。而到了今天這酒已經傳承了五代,它們一直秉持當時的釀酒決心,只用糧食和地下水為原料,釀造出綿軟香甜,酒味里帶有淡淡芝麻香氣的好酒。
第二款:曹州特曲
菏澤歷來就有牡丹之鄉的美稱,這里不僅出產牡丹,更是因為水系發達,土壤優越盛產糧食。而這菏澤市的曹州特曲就是用當地優質的糧食釀造而成。
雖然這款白酒在市面上已經看不到了,但是在70后的眼中,這可以說是他們回憶的一部分,這酒因為口感獨特,酒香濃郁。如此美妙的味道讓很多酒友嘆息為什么它就消失了。
第三款:古道江湖1800
這款來自四川邛峽地區的濃香白酒能得到口味刁鉆的山東人認可,一定是有它的獨到之處的。我們知道四川歷來就是盛產白酒的故鄉,只要是從巴蜀地區釀造的白酒,這品質應該都不會太差。而這酒的酒廠前身就是做基酒出身。所以有著豐富的調酒經驗。
酒廠用濃香白酒最普遍的五糧法釀造讓這酒的口感更加的純粹,沒有多余的雜味。再用糧食酒釀造的底線固態法釀造,之后出來的成酒還需要經過1800天的恒溫窖藏。
所以當你品嘗這酒的時候就能喝出它的陳香之味,酒體清澈沒有雜質,掛杯明顯。酒味濃香四溢,入口瞬間味蕾全開。
第四款:景陽岡陳釀
我們最熟悉的武松打虎的故事,就來自這山東的景陽岡。當年盛傳三碗不過岡的武松喝了這里的酒后,空手打死猛虎。于是這里的酒開始名傳千古。而這酒最早是出產自唐朝時期,更有句古話神仙愛酒不回家,終于醉倒景陽岡之下。
而到了現代,這醬香白酒也是熱銷大江南北,曾有南茅北虎的美稱。這酒用高粱為原料,和當地有名的泉水,用古法打造而成。所以這酒醬香味十足,入口有淡淡的焦香之氣,回甘之味豐富。
第五款:古貝特曲
山東武城在古代稱為“貝州”,這就是“古貝”的由來。在1975年,酒廠從景芝、洋河、瀘州等名酒廠的取經學習后,創立了“武城特曲”,后來更名為“古貝特曲”的優質曲酒。為生產出更高水平的濃香白酒,酒廠去五糧液取經,最終釀造出這山東獨有的特曲白酒。
這酒用高粱、大米、玉米、小麥、糯米、豌豆等原料,經過傳統的釀造手法精心打造而成。具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。
第六款:云門陳釀
這酒來自山東的青州市,用高粱和小麥為原料。用高溫大曲發酵后經過多年儲藏,精心勾兌而成。所以當你喝這酒的時候醬香味十足,酒色微黃透明,酒體協調優雅,焦香感十足,空杯之后仍有余香。