山東不缺名酒基因，景芝、孔府家、景陽岡、泰山、扳倒井、蘭陵、花冠、古貝春、齊民思……隨便拿一個，單靠企業名字都能講出一本書的故事。
但是，以豪飲聞名天下的山東，竟然連本土品牌都沒有做好，被省外名酒輪番攻陷。
我從市場角度來看，管中窺豹、坐井觀天的簡單聊聊山東白酒市場的特點。
第一，白酒消費人群向上看
山東是一個傳統文化較深的省份，也是一個心向北京的地方，加上山東有強國企、強政府的特征，導致在白酒消費端也形成了“向上看”的特點。
直接點說，北京的領導喝什么，山東的土豪跟著喝什么。北京說茅臺好喝，山東的土豪就跟著喝茅臺，北京開始喝釣魚臺了，山東也跟著喝釣魚臺。
至于到底好不好喝，好喝在哪里，并不重要，重要的是領導喜歡喝。
這就是山東高端消費的典型特征。
所以很多白酒經銷商在山東都要“造故事”——這個酒在北京賣得可好了，XX領導都喝這個酒，這個酒廠XX領導專門題詞了……
比如現在醬香熱，全省跟著一股腦喝醬香，不管好不好喝都跟著喝，明明喝的是翻沙、竄酒，也都說好喝——因為領導喝的就是醬香酒。
所以在山東，一瓶出廠價30塊錢的醬酒，可以賣到300一點也不夸張。
第二，主流零售渠道喜歡外來的和尚
山東酒業大商很多，但是大型連鎖酒行或者稍微上點規模的酒行基本以外地酒為主。
五糧液、釣魚臺、國臺、洋河、古井貢、金沙、金醬……稍微有點名氣的酒在山東都有一席之地，唯獨本省產品陳列的并不多。
導致現在多彩貴州一個新興品牌都把山東當成了主要陣地。
而且就是這樣一個新出現的品牌，隨隨便便招招商就比山東本土熬了幾十年的酒廠做市場的速度快。
諸如金沙、酒鬼也是如此。
第三，傳播能力弱
自央視標王這種簡單粗暴的品牌曝光方式失靈后，山東白酒似乎就失去了品牌宣傳的能力，除了硬廣告外，山東作為一個文化大省，竟然沒有白酒文化的輸出，除了景芝苦苦掙扎了幾年外，其他白酒品牌幾乎沒有什么聲音。
近年來品牌傳播已經日益多元化，但是看看山東酒企的新媒體號，幾乎沒有什么動作，連成本最低的抖音都沒有好好拍一拍，更不要談品牌推廣。
而且除了孔府家因為特殊的基因外，其他酒廠并沒有形成系統化的品牌建設。
比如今年山東淄博開了個糖酒會，人家多彩貴州都能跑到山東衛視做個宣傳，山東本土一些企業在本土參展，展館里竟然連個工作人員都沒有。
再小的陣地也是戰場，再小的展會也是市場，更是形象。
第四，包裝落伍
山東白酒產品整體包裝審美停留在一個尷尬的地位——不美觀，盒裝也粗糙，瓶裝造型也難看。
但是山東酒廠自己不認為，他們覺得這就是傳統文化，一定要堅守。
比如我前幾年買了兩瓶山東某酒廠的產品，開瓶需要一把鑰匙撬開，我把鑰匙掰碎了，酒瓶也沒打開——膠水太牢固？
我記得這種封口方式是上世紀的吧。
固守傳統不是問題，問題是，石器時代的審美我們為什么要堅持？
咱們花點錢，找找廣東的設計公司給好好設計一下吧。
第五，人的問題
（1）思維固化
不接受新事物。
比如去跟山東某個老品牌談貼牌開產品，對方直接說，開產品可以，只能在某一區縣賣，不能賣全國。
高傲的不得了。
除此以外酒水價格真心貴。且不說濃香酒水比瀘州的貴，比五糧液系列產品開發價格都高。
勇氣可嘉。
（2）喜歡跟風
今天醬酒熱，全都做醬酒，明天濃香熱，全都做濃香，看似跟著風口跑，其實沒有一點自己的特色，完全是給他人做嫁衣裳，心浮氣躁不踏實。
就連做了幾十年濃香的，現在都開始生產醬酒了，而且產地山東，出廠價999一瓶……
勇氣可嘉。
（3）執拗
聽不進去意見還狡辯。
但凡有人批評就受不了，“我就這樣，你行你來……”。
勇氣可嘉。
所以山東老板很奇怪，看起來勤勞、好學，但是又倔強，可倔強之外又跟風跑。
第六，山東經濟發達
山東全省經濟發達，產業門類齊全，一二三產業相對協調，也正因為如此，政府沒有那么多精力、政策放在白酒行業上。
簡單地說，山東不差酒廠這點兒錢。
現在的山東，拿著新零售的概念能去忽悠錢，拿著醬香酒的隨便一個品牌也能賣錢。
沒辦法，誰叫山東有錢呢？
說了這么多，山東白酒市場之所以這樣，歸根到底還是人的問題。
但是作為一個山東人，我真心希望山東白酒能做大做強。
