葡萄酒的生產歷史悠久，經過幾千年的文化積淀，品賞葡萄酒已經成為一種高品位的代表。然而很多不法商販為牟暴利，以次充好，生產色素酒充當干紅葡萄酒出售。真正的干紅葡萄酒和色素酒的區別在哪兒呢?懂酒的人總是一眼就能看出，但我們這些尋常百姓在購買葡萄酒時該怎樣辨別呢?下面我們來介紹一些比較簡易的辨別方法。
取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。除此之外還可以品嘗一下，真正的干紅葡萄酒普遍有一種果皮與果核的澀口感，但是又與果肉的芬芳融為一體，富有質感;而的色素酒要么味道很好，好的不再像干紅了，要么口感苦澀，還有一種與其分離的酒精味。
干紅葡萄酒干紅葡萄酒中含有很多對人類身題健康有益的物質，有增進食欲、滋補身體、助消化、減肥美容等功效。除此之外，還適于老年人軟化心腦血管、保健強身，希望這個方法能幫助孝子孝女們正確地辨別干紅葡萄酒和色素酒。
