白酒發源于中國，是我國的第一大酒類，也是我國歷史上最古老的飲品之一，在我國這幾千年的發展史中，它也是一直都存在著，并且還在其中扮演著重要角色。它在古代的時候就已經非常受人們喜愛了，人們不管是開心與否都要喝上幾杯。
時至今日，白酒在人們生活中的地位只增不減，不管是朋友聚會還是商務宴會，白酒都是不可或缺的東西，并且還在其中起著很大的作用。在朋友聚會中，它不僅可以緩和氣氛，還能讓我們的關系更加親近；在商務宴會中，我們更是可以借助白酒來向對方表達我們的意思和決心，從而促成商務合作。
在這些聚會中，我們也免不了要喝些酒，對于一些酒桌知識，我們更是要了解。不知道有沒有人發現，在很多聚會中，一些酒桌老手會在酒桌上放上一杯白開水，筆者之前也是不知道這其中的深意，了解后才知道，原本酒桌老手酒桌旁邊的那杯白開水還有這么多的作用，那么你們知道都有什么作用嗎？
1、緩解白酒的辛辣感，便于入口
首先，大家應該都知道，只要是白酒，多少都會有些辛辣的口感，尤其是酒精度數高的白酒，辛辣之感會非常的明顯，所以很多喝酒小白都接受不了這種感覺。
而我們在喝酒前喝幾口白開水，可以滋潤口腔，以便于更好地接受白酒的辛辣之感，喝起酒來，也會舒服很多，對身體也有好處。
2、可以更好的品酒
當然，在喝酒前喝上幾口白開水，還能有更好的品酒效果。
原因也很簡單，就是我們在酒局上也不可能只喝酒不吃東西，吃完東西更是免不了滿口的食物香味，一些重口味的東西就更不用說了，這時候，我們喝上幾口白開水，不僅可以清洗口腔，還能去除口腔中的食物香味，這樣一來我們在喝酒時就能夠更好的品嘗酒的口感和香氣。
3、稀釋酒精濃度，防醉
還有一點大家應該都知道，就是白開水可以稀釋酒精濃度，防止喝醉，不管是喝酒時多喝幾口白開水，還是在酒局上投機取巧，在白酒里面偷偷倒上一些白開水，都有著很好的稀釋酒精濃度的效果。
而且喝進肚子里面之后，還能稀釋胃里面的酒精，順便幫助身體將酒精排出體外，防止喝醉，也會讓身體變得舒服一些。
大家平時在酒局上都是怎么保護自己的呢？其實想要喝得舒服，最好還是去選一些不容易上頭，不鎖喉不辣口的純糧白酒來喝，也可以選擇一些口感綿柔香甜的白酒，這樣喝起酒來就不會對身體有那么大的刺激。就比如這款比較柔和，且很多資深酒客都非常喜歡喝的醬香酒——漢臺祝公。
它是一款產于貴州茅臺鎮的平價醬香白酒，與茅臺的酒廠同處中國優質醬香型白酒的核心產區，在釀酒環境、微生物群和所選用的釀酒原料，以及釀酒工藝上，都與飛天茅臺一樣，這就使得此酒的口感有個七八分跟飛天茅臺相像。再加上此酒的價格也不貴，普通家庭都能喝得起，所以很多人都將它當做“低價茅臺”來喝。
而且此酒還有著非常悠久的釀制歷史，酒廠前身是明清時期享譽全國的“王家燒坊”，距今為止，已經有了370多年的釀酒歷史了，釀酒的技術更是相當純熟，所釀制出來的白酒還憑借著卓越的酒質收獲大小獎項無數，早在1915年的萬國博覽會上，就已經贏得了金質獎。酒廠更是有著“老字號企業”和“納稅先鋒”等光榮稱號。
此酒的釀制者還是茅臺鎮“王茅”的傳承者王正賢，他還與茅臺廠長李興發的首席弟子馮小寧齊名，由此可見他的釀酒技術是多么的高超。所釀制的白酒還全都是嚴格恪守傳統的大曲坤沙“12987”釀酒工藝，選用當地所產的顆粒腰圓的紅纓子高粱為原料，經過重重工序精心釀制，成酒還要用6年的基酒加以10年的來就進行勾調。
此酒屬于老牌優質醬香型白酒，酒體稠潤豐腴，酒色清透微黃，開瓶就有一股特別濃郁的醬香味向我們周圍擴散，其中還透著明顯的陳香味和窖香味，香味協調好聞；倒酒時酒線細長，杯中酒花綿密細膩。
輕呷一口，綿稠的酒液入口有點微酸，醬香飽滿，醇厚甘爽，中段呈現甘甜的果香，口感豐富，層次分明，尾味悠長醇甜，不鎖喉，也不辣口，喝完后口齒留香，余韻悠長。
