酒，已經成為我們日常生活中難以離開的伙伴，開心時小酌一杯，難過時獨飲一盞，家人團圓來上一瓶，好友相聚把酒言歡.....到處都有酒的身影。
酒雖好，但酒也有好壞之分，在這個高度重視健康、品質的年代，該如何判斷一款酒的好壞？如何才能找到一款適合自己的好酒呢？看價格，看品牌，還是所謂的口感香氣？
判斷好酒的一些誤區
1.酒越貴越知名就越好
很多消費者都秉持著一個簡單而看似準確的原則：酒價格越貴、知名度越高，酒就越好。
這個原則在某種程度上確實是有一定道理的，一說起茅臺，大部分人都會覺得好。用價格、名氣去評判一款酒的好壞也有一定的道理，但卻不能被奉為圭臬。
清香型白酒因為釀造周期短，成本較于醬酒要低，價格自然是比醬酒要便宜不少，但你要說汾酒沒有茅臺貴，所以汾酒就沒有茅臺好，那我相信很多人就坐不住了。所以，單純地依據價格來劃分白酒的階梯是不科學的。
2.口感好就是好酒
好酒的確口感好，大酒廠釀造工藝、勾兌工藝都較為成熟，出廠的成品酒口感協調、水平穩定，一般不會讓人有明顯的飲后不適感。口感上也各有特點，或濃郁或清雅或醇厚，令人印象深刻。
但口感好的不一定是好酒，因為很多香精香料勾兌出來的酒，同樣可以達到好的口感，不仔細品嘗細細琢磨還真有可能辨別不出，尤其是品酒經驗不足的朋友。因此口感好并不意味著一定是好酒，還要建立在傳統固態工藝上，并要綜合考慮其他的因素，如協調感、飲后舒適感、價位、工藝等。
3.純糧食酒就是好酒
酒精酒經常飲用對身體有害，最好不要喝。與之對應的是純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料，采用純糧固態發酵工藝，名優白酒都是純糧酒。
但純糧酒就是好酒嗎？其實不然，可以說純糧酒是好酒的前提，但不能說只要是純糧酒就全是好酒，還要綜合考慮其他因素。但不管怎么說，純糧酒是可以放心飲用的酒。
怎么判斷好酒？
1、濃郁度和復雜度
好酒的口感和香氣都是比較復雜的，就如我們品嘗美食也更喜歡味覺層次豐富一些，看風景更愛意境深遠之景一般，好酒也要保持足夠的濃郁度和復雜性，不能過于簡單，而應當擁有多重風味特征。比如說香味突出之余，還可能聞到或芳香、或清香、或醇厚香感。同樣口感也是如此，酸甜苦辣，多種味道融合一體。
2、平衡協調
好酒不光要層次豐富，更要平衡協調，如果只是不同香氣、口感的無序疊加，那稱不上是一款好酒，沒有平衡協調之美，自然是差點意思。不僅要豐富多樣，各種口感風味之間要彼此和諧，我們常說的平衡是指單寧、酸度、酒精度、香氣和余味這些主要成分之間的平衡。
當然，所謂平衡無非是一種穩定的狀態，歷經陳年后，這些要素之間會相互磨合，最終達到更深層次的和諧一體化，這才算真正的平衡。
3、回味無窮
一款酒單聞其香氣，應當就能給人以繼續喝下去的欲望。而且真正的好酒當酒香層次逐漸展現開來，往往越喝到后面越有亮點，喝完后還能讓人有種余味悠長的感覺。
好喝的酒=好酒嗎？
事實上，好酒不等于好喝的酒。俗話說“蘿卜青菜，各有所愛”，品酒亦是如此。
喝酒是一件相當主觀的事情，同一款酒，不同人的品鑒感受天差地別。你癡迷醬香，我獨愛濃香，你說清香迷人，我道兼香魅惑，人與人之間的喜愛差異十分之大。
判斷一款酒是不是好酒終究是通過身體感官來完成的，比如說看顏色酒花、聞香味、嘴巴嘗味道，但從我們日常飲食來說，這些身體感官明顯會因人而異。
所以，并不是這款酒多貴、多有名氣、口感多好，對你來說就一定是適合的好酒。你不喜歡，啥都白干。一款好酒，不僅僅是能給你帶來感官上的愉悅，更能給你帶來精神上的愉悅，真心喜歡，喝得開心，心情自然多了幾分愉悅。
對于消費者而言，喜不喜歡往往是喝到酒時的第一反應，更是心中好酒的重要標準之一。
