冬天吃火鍋是最愜意的事，暖暖的。夏天吃火鍋，配冰啤酒，更熱情，更火辣。夏天到了，在外面吃辣的，喝烈的。在加上天氣如此熱情，吃多了，難免上火。夏天，要給火辣的胃降降溫。現在大家特別注重健康飲食。為此，小編給大家推薦一道菜品——苦瓜炒蛋 ，做起來簡單又方便，還很養身，特別適合美女上班族。也是今天小編我的晚餐。現在吃什么，都關注它有什么功效吧，吃了養顏美容，清熱解毒，美女們都愛這一款。
首先給大家介紹，苦瓜的功效與作用
1.美容肌膚，
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2.清熱益氣，生津消暑。
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
3.保護機體，增強免疫力
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
5.降血糖、降血脂，防治糖料病
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
苦瓜還有很高的營養價值，含有豐富的維生素C，愛保養的女生都值得維C的好處吧，不用小編我說。苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
下面小編給大家介紹苦瓜炒蛋，悄悄的告訴你們，苦味很淡。
食材:苦瓜一根、雞蛋3個
1、洗凈，去掉里面的苦瓜仔。
2、切片，放兩勺鹽腌制一下。
3、鍋中燒水，水開，把苦瓜放進去，煮半熟。瀝水
4、雞蛋打散調成雞蛋液。（蛋液中加入少許鹽和一點溫水，一起調）
5.倒入少許油，倒入苦瓜，翻炒，加鹽，翻炒，起鍋。
6.倒入蛋液，翻炒，一分鐘。
7.倒入苦瓜，一起翻炒，大概幾分鐘，裝盤。
有人不喜歡吃苦瓜，因為有苦味，但是這樣做，可以去苦味，苦味很淡的。這道清淡又養身的菜肴，值得你們擁有，特別是女生。
