濃香型白酒啊主要其特點就是甘爽，我呢記得在18年之前就愛喝濃香型，但是在我貴州這邊朋友和平時聚會多后，我慢慢開始喜歡上了醬香型白酒，但我不否認濃香型白酒的優勢和特點，濃香型白酒主要也是以高粱為主的多種糧食為原料，在陳年老窖里發酵，濃香型白酒呢一直占據著白酒行業的半壁江山啊，但是現在醬香型白酒的風潮也是非常火熱，大家可以看看最近幾年的動態、新聞和白酒銷售，包括西南片區這邊的釀酒廠和白酒釀造和銷售趨勢，醬香型白酒開始慢慢成為重點釀造和銷售。
但是在濃香型白酒方面呢我還是有所心得體會的，最大的體會就是16年的時候一次聚會，這次聚會呢也是身邊認識的一些釀酒的朋友，大家呢都愛喝點小酒，在濃香型白酒上大家聊得最多，特別是在派系上聊得時間最長和內容最多，濃香型白酒呢在派系上主要分為三大派系：江淮派、北方派和川派，每個派系口感香氣呢都極具代表當地特點，今天啊咱們就說說這個，大家呢也了解下，避免下次遇到喝濃香型白酒的酒友聚會呢不知道該說啥。
第一個派系：江淮派濃香型白酒
江淮派呢主要代表產品是古井貢酒、雙溝大曲、洋河大曲和宋河糧液等，這個流派呢又被大家叫做“淡雅濃香派”，有的地方也叫做“純濃派”，江淮派的濃香型白酒呢不像川派的濃香型白酒帶有“陳味”或者“醬味”，而曲香、糧香和窖香呢不如川酒。但是油陳（豌豆發酵味）卻比較的突出。
雙溝大曲香呢味道很濃，有窖陳香氣，而且味道悠長。
古井貢酒呢是前香好，香味濃厚、味道悠長。
洋河大曲則是帶點氨基酸鮮味，口感綿甜醇凈。
宋河糧液呢有窖陳香，味道清雅。
在白酒圈子里面呢大家對江淮派濃香型白酒評價是：綿甜柔和、醇和協調、窖香優雅和爽凈。
第二個派系：川派濃香型白酒
川派濃香型白酒的代表產品呢是：劍南春、沱牌曲酒、五糧液、瀘州老窖和全興大曲等。川派的濃香型白酒呢在口感上是濃中帶有陳味和醬味，這里啊我就要重點強調下：
五糧液呢主要突出陳味(糧香和曲香），這款酒呢以協調、豐滿。噴香及就為全而出名。
瀘州老窖的陳香呢主要是窖陳、糟香和老陳香的綜合香氣。特點呢就是清冽甘爽和醇厚濃郁，飲后啊還是有余香。
全興大曲呢是醇陳加曲香、糧香，這款酒呢還略微帶點窖陳的綜合香氣，特點釀酒師醇甜尾凈、濃而不釅和雅而不淡。
劍南春呢則是木香的陳，其只要是碳花香和大麥曲香組合而成，略微呢帶點糧香和窖陳的綜合香氣。
沱牌曲酒呢就是曲香和醇陳了，還加上糧香并帶點窖陳的綜合香氣，其特點是尤以甜凈、綿甜醇厚、尾凈余長。
川派的濃香型白酒呢在圈子里大家點評是：香味協調、余味悠長、綿甜甘冽、豐滿醇厚和窖香濃郁。
第三個派系：北方派濃香型白酒
北方派濃香型白酒代表呢是：伊力特酒、河套王酒、蒙古王酒等。北方派濃香型白酒的特點呢主要是在“江淮派”和川派”之間的，但是呢窖香味要弱于川派，但又強于江淮派，伊力特酒、蒙古王酒和河套王酒這些北方派的濃香型白酒啊在特點上都是窖香優雅作為共同的基礎釀造，當地人認為只有這樣才能讓濃香型白酒更能體現酒體豐滿和綿甜爽凈。在圈子里面呢大家的點評是：綿甜爽凈、酒體豐滿、后味余長和窖香幽雅。
好啦，以上就是濃香型三大派系的一些介紹和代表作品，不知道大家都喝過哪些呢？建議大家可以了解下，或許哪天聚會在酒桌上你也能說其一二，最后感謝大家的閱讀，我是釀酒釀酒人，每天分享我國白酒文化和最新動態，也和大伙兒聊聊平常喝酒那點事兒，咱們下期見！拜拜！
