這年頭，商人逐利，假酒越來越多。人在江湖，難免喝過假酒。沒人故意買假酒喝，但如今假酒玩出了新花樣，在某寶，某多多，微信群隨處可見，由于價格低廉，故事感人，令人防不勝防。
一、泛濫的假老酒
特別是這幾年白酒行情很好，很多資本涌進白酒行業，再加上媒體的推波助瀾，老酒市場呈現一片火熱，隨而出現了假老酒泛濫成災的情況。
有的假老酒，做舊過了頭，臟兮兮的，讓人無法直視；還有的假老酒，標簽印刷偏色偏的離譜，要么粉嫩、要么焦黃。有喝過的人說假老酒口感還不錯，比很多大品牌低端產品好。我覺得這很正常，畢竟假酒放各種添加劑，不會顧忌什么執行標準。
二、臆造假老酒
常見的臆造品分成三大類：傍情懷、傍內供和雜交。
（1）傍情懷
這種酒大多是三無產品，側重點是編故事，讓人產生共鳴，從而為其買單。
茅漿窖，是傍情懷中的一個非常成功的案例。它是假老酒祖師爺，假如你在酒桌遇到茅漿窖，別問真不真，這酒全是假的。為了和茅臺攀上關系，造假者硬是編造出這款酒來自茅臺酒的分廠（實際上茅臺酒沒有分廠）。
這款酒看上去古色古香，貌似歷經歲月陳藏的模樣，很多人都拿著當寶貝。由于賣相尚佳，故事感人，因此銷量極大，但是里面灌裝的酒水，完全不受監管，根本無從猜測造假者灌的是什么玩意。茅漿窖騙了很多人，有人甚至花幾萬、幾十萬購買，以為搶到了寶貝。這款酒的外包裝，屬于標準的三無：無廠名、無地址、無聯系方式，大家要多加防范。
看到茅漿窖的成功，開國大典、人民公社、為人民服務，香港回歸酒陸續上市，開始了各種假老酒之旅。
（2）傍內供
“內供”——字里字外透露著那么一種稀缺與高品質的光環。不可否認，很多酒廠確實有原漿酒或者內部招待用酒，但極少流通。假內供產品，一般出自于大廠周邊區域的小作坊，比如山西經常出汾酒、竹葉青內供和原漿；茅臺鎮經常出茅臺原漿；陜西常見的就是各種西鳳內供；河北較多的就是老白干原漿和內供。
常見的這些內供和原漿，包裝及其簡單。有的裹著一層綿紙，有的直接就是裸瓶，瓶型一般都是模仿品牌的經典產品。
（3）雜交產品
最常見的雜交類產品就是“軍中茅臺”系列和“軍中五糧”系列，看名字就知道，這類酒一邊傍名牌，一邊傍軍供。
有醬香型的軍中五糧，有濃香型的軍中茅臺，有的瓶型仿茅臺，有的仿五糧液，有的仿天之藍。這類酒的產地同樣是五花八門，全國各地只要是釀酒的地方都有類似的產品。
這些產品的廠名、廠址、聯系電話和生產標準，要么沒有，要么不全，要么隨便捏造。若一瓶老酒或特供酒在手，翻來覆去只能看到發黃的標簽和清晰的生產日期，其它一概不詳的話，這就不建議喝了......
三、仿真假老酒
高仿的假老酒，大都在老酒圈流傳，真偽鑒別很繁瑣。低劣仿品主要有兩類：仿小廠假老酒，仿名牌假老酒。
（1）仿小廠假老酒
銹跡斑駁的瓶蓋，微黃的酒體，清晰的生產日期。處處都在訴說，這是一瓶歷經歲月洗禮的老酒。再看商標、廠名、廠址、生產標準一應俱全，只是酒廠都是不知名的小廠。
比如說：太原市紅高粱酒廠、山西晉川香酒業有限公司、汾陽市杏花村鎮杏童酒廠、四海酒廠、北京國營京華城釀酒廠等等。這些酒廠要么默默無聞，要么已倒閉重組。
（2）仿名牌假老酒
大部分假老名酒的金質大獎章，印刷的一片模糊，毫無凹凸感；有的瓶型、標簽都是亂搞一氣，只是打了一個名酒的旗號；還有的老酒，里外做的都挺好，就是瓶蓋和封口膜嶄新。
仿名牌的假老酒，最欽佩假杜康。這個系列的假老酒個個都是重口味，外包裝簡直是假酒中的“王者”。銹跡斑斑的開蓋器、尿黃尿黃的鍋紙，酒桌喝到假杜康，堪比孟婆一碗湯，斷片事兒小，關鍵傷身！
自從飛天茅臺的價格飛天，醬香老酒迎來第二春。作為兩大醬香型白酒之一的郎酒，備受造假者青睞。市面銷量最大的假郎酒，是這款一眼假的產品。獎章看上去一團模糊，毫無凹凸感。造假都不用心，酒水還能好到哪里？
四、特色“老酒”
除了以上幾種類型的老假酒，還有一種模仿假老酒噱頭的產品是非常可怕的，比如：洞藏酒、長毛酒、土埋酒，糟窖酒這四大特色“老酒”真的可以算是老酒界的毒瘤。
所謂洞藏老酒，賣的就是個噱頭。這種酒看起來有股陳舊感，聞起來還有淡淡的醬香。別誤會，醬香不是來自于酒，而是做舊時放的醬油。把一個酒壇，隨便灌上點莫名其妙的酒精混合物，包上一層紙，涂上醬酒、淀粉、豆漿混合物。只需放到陰暗潮濕處，一兩周即可完成制作。這種酒，即沒有洞，也沒有藏，還不夠老，都是騙人的
五、老酒真假的鑒別
1、碰到沒有商標、廠名、廠址和生產標準的原漿、內供、老酒，一定要慎重。
2、如果一瓶老酒在手，金牌標志毫無凹凸感、印刷模糊偏色、標簽有水漬、酒體微黃或尿黃，瓶蓋嶄新或新舊不一，十有八九是假貨。
3、高仿的老酒，非專業人士一般看不出來。但一瓶名牌高度老酒，價格少則近千元，多則數千上萬，在購買時需要留意一下，知名品牌真的老酒不可能價格便宜。
