隨著白酒市場的壯大,如今各種白酒如雨后春筍般涌現,與此同時市場亂象也在進一步加劇。部分小商小販為了利益弄虛作假,以次充好,如果酒友們沒有足夠的分辨能力,很容易踩坑踩雷。作為一個十年老酒鬼,對白酒的了解算是比較透徹的,今天知事君就來分享一些我的購酒經驗,希望能夠幫助到大家。酒友們只要記住:購酒有三不選:
一、不選小作坊釀造的酒
很多酒友去到一個釀酒勝地,就很喜歡去當地的小作坊買散裝酒,這些酒都是家庭作坊釀造出來的,沒有包裝成本,所以往往只需要幾塊一斤。正是因為價格低廉,吸引了不少酒友。
先說明白,我不是要一棍子打死所有的散裝酒,但不得不說的是,這種鄉下的小作坊,在衛生條件和釀造標準檢測上,很可能是不達標的。很多店家就是用一個塑膠桶,一袋大米,一包“酒曲”,就完成了白酒釀造的全過程。這樣的產品,品質怎么可能好呢?
大家如果想喝到便宜的純糧酒,可以直接去買大廠的光瓶酒系列,像汾酒的黃蓋汾、西鳳綠脖子、綿柔尖莊等等,這些品質都很不錯,價格也實惠,適合用來當口糧酒。
二、不選原料表有“食用”兩字的白酒
大家買酒之前,可以看下產品的原料表,有沒有“食用酒精”的字樣,如果有,則證明這是我們常說的“酒精酒”。食用酒精實際就是利用廉價的芋頭、紅薯等谷物為原料,經過蒸煮等一系列過程得到的供食品工業使用的含水酒精,其香味刺鼻,品質低劣,而且喝了還容易上頭,長期飲用是非常不利于健康的。
另外補充一點,也不要選產品標準號為“20822”和“20821”的產品。因為20822代表的是固液法白酒(酒精勾兌酒),由純糧食白酒、酒精酒、加水勾兌而成;而20821表示液態法白酒(純酒精酒),單純的由食用酒精、香精、加水勾兌而成。
三、不選包裝過度的白酒
如今白酒產品的包裝,既承載著品牌文化,也擔任著防偽重任,酒商們注重產品包裝本無可厚非。但是,如今不少白酒產品的包裝已經背離了其原始的功能,變得“華而不實”。再精美的包裝,也不會對產品的品質有任何提升的。
反而,過度包裝還增加了產品成本,加重消費者負擔,并且還造成了嚴重的資源浪費。所以酒友們平時如果是買來自己喝的話,建議買光瓶酒就可以了。
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