很多人喜歡葡萄酒，但是對于這方面的投資卻不多，尤其是對于保存葡萄酒的恒溫電子柜，很少有人買一個放在家里，讓葡萄酒常年處于恒溫避光狀態下。于是買來的葡萄酒或者自己釀制的葡萄酒，都是常溫保存在房間里的，那這種方法，對葡萄酒的品質是否有不好的影響呢？來看一個網絡案例。
問題：通過網上的不斷學習，加上自己的摸索，前前后后已經做了幾批葡萄酒了，類別比較多，有甜的，也有酸的，反正是嘗試，也不知道那一個比較好，從九月開始先后做了十幾批都放在冰箱里保存，有些經過自然沉淀后非常清澈，有些感覺有一點點的混，就是不太透明。請教大家一個問題，由于我釀的葡萄酒比較多嘛，如今冰箱里放不下了，可不可以放在室溫條件下呢，這樣會不會變質？
回答一：放在室溫的地方不會壞的,我就是這么操作的，注意的就是將瓶子密封好，避免葡萄酒被氧化。
回答二：如果是北方，溫度本來就不高，所以是可以常年放在室內的。
評：葡萄酒的保存條件是葡萄酒質量保持的關鍵，我們自釀的葡萄酒，一般一年內喝完，放置在室溫條件下，避光，問題不大。注意要密封好，防止震動，最好放置在陰涼處，晝夜溫差變化比較小的地方。
