銀杏這一樹種,被達爾文稱作“活化石”,現已被命名為中國的國樹。銀杏果和銀杏葉具有很高的藥用價值。在小編小的時候經常看父親用銀杏葉泡茶喝,說是有助于降血壓。那么銀杏泡酒怎樣呢?銀杏酒又有哪些功效與作用呢?下面小編就給大家講講銀杏酒的做法以及它對人體的益處。
銀杏酒的功效
銀杏酒具有平時我們很需要攝入的幾種元素,能起到的功效是非常多的,例如:活血化瘀、去血脂、舒血管、降血壓、養顏美容、抗衰老,而對中老年人的心腦血管疾病者具有輔助治療的作用功效,是平時保健養生的一道理想酒飲料,對男性的前列腺也具有保健的作用。
銀杏酒的制作方法
首先,洗凈烘干、粉碎銀杏葉;然后把銀杏葉放入水池內浸泡2-4天,同時加入降解銀杏葉的白腐真菌,以獲得盡量濃的銀杏浸液;將浸泡水量30%-40%的大米加入水池內充分浸泡,直至大米將銀杏浸液全部吸入大米內;將銀杏葉和大米撈出,上籠蒸約1小時;快速降溫至50℃,拌入小曲發酵;當溫度降到約30℃時,將銀杏葉和大米一起裝入發酵器內發酵。等上一段時間之后,銀杏酒就大功告成了!
雖然這種方法可能大家會覺得麻煩,但是這樣制得的銀杏酒黃酮含量高,每毫升含黃酮量達0.8625毫克。并具有銀杏葉天然的清香風味。發酵銀杏葉酒具有極好的解酒、醒酒功能。內含豐富的銀杏黃酮、鍶、鋰及人體所需要的多種氨基酸,既保持了白酒的品質,又具有銀杏獨特的果香風味。
以上就是銀杏酒的功效以及制作方法的具體內容,希望我們大家能夠學習到銀杏酒的做法。我們知道銀杏是屬于補品類的食物,它的營養價值是很高的我們在平常的生活中也是會食用到用它制作出來的食物這就側面的說明它的營養價值,食用銀杏酒可以有效幫助我們降壓、舒血管的作用,還可以改善我們的皮膚。