說起喝酒，因北方盛產衡水老白干、東北燒刀子、河套王等高度酒，很多人便認為北方人最能喝，南方也就云貴等地有點看頭，而專門生產豉味玉冰燒、九江雙蒸酒等低度酒的兩廣地區是最不能喝的。
“酒不夠，碼不威”，實際上論酒量，廣西人喝酒最野。從“一只蛙……六為為”的酒桌猜碼文化，到壯族交臂酒、敬盤酒，再到侗族換杯酒、瑤族三關酒和“吼卻酒”等少數民族酒俗，在廣西不論是喝酒、泡酒，還是釀酒都有兩把刷子。
數據顯示，截至2019年末，廣西全區常住人口為4960萬人，酒類市場銷售總額約150億元，全年人均白酒消費額為141.13元。同期的廣東省白酒消費總額約為240億元，常住人口1.15億，全年人均白酒消費208.70元。從數據上看，截至2019年末，廣西在白酒消費上不敵廣東人，更不用說山東、河南、湖北等地，但事實上，廣西人白酒消費低與當地飲酒習慣有關。
與五糧液、瀘州老窖、茅臺等名酒十分流行的地區相比，雖然廣西也生產桂林三花酒、東園家酒、桂平乳泉酒、丹泉酒、天龍泉、湘山酒等各類酒，但廣西人更傾向于消費自釀酒、散裝酒、泡酒，尤其是泡酒。
廣西人迷之相信泡酒的力量，在他們眼里泡酒無所不能，從蛇酒、雞子酒、蜈蚣酒、黑螞蟻酒，到捻子酒、紅薯酒、桑葚酒，泡啥補啥，上可增壽下可補氣，平日三兩好友聚會，也得去勺點陳年佳釀。
雖然紅薯酒、玉米酒、糯米酒等被廣西當地人稱為“土茅臺”的酒，酒精含量不高，但與五糧液等瓶裝酒相比，廣西人更喜歡路邊后勁極強的“土茅臺”。“土茅臺”的價格都不算貴，甚至只需花購買材料的錢，自己就能釀成一缸，因此廣西人在白酒消費上，基本上低于國內其他地方。
白酒消費低，“土茅臺”酒精含量不高并不代表不能喝。在“廣右無酒禁，公私皆有美釀”的環境浸泡下，廣西的酒文化非常濃郁。許多廣西年輕人在中學時期就已嘗試飲酒。走向社會或步入大學后，他們就開始普遍飲酒，因此廣西幾乎沒有不喝酒的人。
特別是在河池、百色、崇左、南寧這四個地方的人，喝酒非常兇狠，酒鬼頗多。這些酒鬼赴約坐下后的第一句話常常是：“先來一箱啤酒”。前一天晚上19點開始，喝到第二天凌晨5點，光是啤酒就能喝三四十瓶。
好酒一起飲，是廣西人的交友準則，除了啤酒，若你在廣西的很多家庭里做客，一席飯之間，能品到七八種不同的酒。眾所周知，酒混著喝很容易醉，然而廣西人素來講究“不醉不歸”，通常要把對方喝倒。因此，不少外地人驚詫于廣西人喝酒時的瘋狂，害怕被灌醉。
