有人說,中國不缺好酒,很多地方名酒品質很好,但是名氣不高,是因為它們的名字太普通。今天我為大家介紹幾個名字“普通”,但品質上乘的好酒。
汾酒老白汾
老白汾名字的由來與它的盛名離不開關系。
1875年,汾陽王協卿三兄弟在杏花村創立了“寶泉益”酒,以產老白汾酒聞名于世。1915年,“寶泉益”兼并“德厚成”“崇盛永”后改名為“義泉泳”,同年遠渡重洋參加美國舊金山巴拿馬萬國博覽會并獲得最高獎項。《并州晚報》刊登了一篇名為“佳釀之譽,宇內交馳,為國貨吐一口不平之氣”的文章,向國人高呼:“老白汾大放異彩于南北美洲,巴拿馬賽會一鳴驚人”。
老白汾酒也是多年的老牌子,自誕生之日便廣獲好評,是很多老酒友鐘意的口糧酒。
衡水老白干
衡水老白干自古便享有盛名。明代時衡水已有“隔墻三家醉,開壇十里香”的美譽。關于老白干的由來,相傳是明嘉慶年間建造衡水木橋時,衡水城內有家“德源涌”酒店,在當地很有名氣,建橋工匠常聚在這里飲酒,并稱贊說:“真潔,好干!”之后便取名為:“老白干”。“老”是指歷史悠久,“白”指酒質清澈;“干”指酒的度數高。
衡水老白干旗下的古法系列酒很好喝,具有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點,甘冽醇厚,很多酒友喜歡喝。
泥坑酒
泥坑酒是河北名酒之一,得名于其獨特釀酒工藝。它選用優質紅梁為原料,以純小麥中、高溫大曲為糖化發酵劑,采用堯舜時期流傳的特殊泥池發酵工藝,結合先進的現代白酒生產工藝,精心釀制勾兌而成。發酵池是用黑龍港流域特有的膠泥層層夯實后深挖而成的。
泥坑酒青花12年陳釀品質不錯,具有酒液清澈透明、芳香濃郁、入口綿甜、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點。
口子窖
口子窖是中國知名白酒品牌,其名字來源于產地。口子窖產自安徽濉溪,在春秋戰國時期古濉溪是汴河入濉水之口,俗稱“口子”。濉溪依山傍水,雨水充沛,因此五谷豐盛,加上土壤中富含有益微生物,是天賜的釀酒福地。當地人世代以釀酒為生,這里的美酒也因地得名,叫做“口子酒”。
口子窖五年入口比較沖辣,香氣濃郁,有些酸澀,入喉順滑,咽下后口中有明顯的苦味,回味悠長,在同價位中算得上好酒。
酒鬼酒
有人說,酒鬼酒是引用人們對好酒人的稱呼,但為什么不起一個更好聽的名字?這還從畫家黃永玉先生說起。
20世紀80年代,從不喝酒的著名畫家黃永玉先生在湘泉酒登上中國酒壇大展風采時,對湘西著名釀酒人王錫炳說,如果王錫炳能釀出一個比湘泉酒更好的酒,黃永玉就包攬下命名和設計包裝。兩年后,黃永玉先生從香港回老鄉探親,聽說湘泉人釀造出更好的美酒,他將這酒命名為“酒鬼酒”,理由是“人世間,鬼并不可怕,酒鬼更加可愛”。
好喝的酒鬼酒,黃壇就已經很好了,紫壇、紅壇價格有點貴。價位太低的,很多酒友都不建議喝。
名字只是一個象征、一個代表,人們最終還是要看酒的品質如何。不知道各位酒友認為以上這五款酒如何呢?歡迎留言評論。
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