聽說很多人喝完酒后直接用水涮涮了事?
然鵝,長此以往
酒杯、醒酒器內壁會留下污漬
十分影響美觀并降低品酒體驗
那么用過的葡萄酒杯到底要如何清洗才是正確的呢?
下面跟著小編來看看
如何洗好杯子,擦杯子?
首先要把杯子分為兩種:新買的杯子和使用過的杯子
1.新買的杯子:
事實上,新買的杯子在使用之前也需要徹底進行清洗,消毒也是非常有必要的。
將酒杯浸泡在醋或檸檬水溶液中 1-2 個小時,讓酸性物質消滅各種微生物,同時去除杯壁上各種薄膜狀物質;
用清水沖洗干凈;
用干凈的酒杯擦拭布擦干內外壁以待備用;
Tips:千萬不要采用開水熱燙的方法,這樣極易損傷酒杯甚至導致破裂。最后可以在逆光下確認杯子是否干凈透亮。
2.用過的酒杯
當然用過的杯子也少不了溫水沖洗的步驟,具體如下:
用溫水沖洗酒杯,如果酒漬難除,則加入溫和無香型的清潔劑或滴一至兩滴洗潔精;
握住杯肚,由內至外用海綿擦洗酒杯;再將整個杯子浸泡在溫水中沖洗干凈;
酒杯清洗好后,記得用擦杯布擦干杯壁內外;并將杯子置于通風處,最好倒置懸掛。
Tips:洗杯子最容易被我們忽略的細節其實是擦杯子這個環節:大家容易忽略的重點就是擦杯子——留在杯子上的水留下來蒸發,自然是要有水漬的。擦杯子要用100%純棉的大塊干燥布料。
而擦杯子的姿勢也是一門技術活:首先把杯底和杯腳擦干,然后把布料的另一頭塞到杯口里,直到布料基本撐滿杯子,轉上三四圈,杯子就完全干燥了——在洗杯業務繁忙的餐廳里,比如那些素以服務奇慢著稱的高檔法餐里,還會計算轉幾圈最佳!
還有聽到一些朋友說酒杯不能用洗碗機??
可以的!
如果你剛舉辦完 party,要清洗的杯子數量較多時,機洗無疑是最方便的!不過機洗適合普通矮柄玻璃杯多點。
這時候你只需要像平時洗碗一樣操作,不過要讓酒杯之間的間距放遠點,這樣可以避免碰碎,同時記得最好采用最溫和(耗時最短)的設置。如果沒有特別明顯的污漬時,避免使用清潔劑,同時避免熱干燥操作。
畢竟酒杯只是喝過酒,沒有什么油漬固體不加洗滌劑洗不掉的。這樣避免讓杯子有清潔劑的味道!
當清洗結束時,打開洗碗機的門讓熱氣出來,然后立刻取出酒杯,并用不起毛的干凈洗碗巾擦干杯壁內外。當然,為了長遠考慮同時也為了更好地保護杯子,最好還是采用手工清洗。
醒酒器該怎么洗?
醒酒器的外觀各式各樣,非常美觀。然而,一旦喝完葡萄酒想清洗它時,你是否會感到頭痛呢?手伸不進去,到底應該怎樣清洗呢?
一同洗杯子的道理,醒酒器也是用溫水沖洗,只是沒法直接擦干,那么一個滴水支架是非常必要的,設計的好的支架,與醒酒器形態契合,絕不會讓其留下水滴蒸發出水漬來,所以好的滴水支架也比較貴,有的時候那么一個金屬架子,價格趕得上入門級的醒酒器了。
只是潷酒器或醒酒器較長時間的存酒,瓶壁上總是會有單寧和色素的沉淀,形狀上又很難清洗。所以正確的清潔應該這么做呢?
先用清水沖洗醒酒器,去除殘留酒液,然后倒入洗潔精、水組成的洗滌液,晃動醒酒器,使洗滌液充分接觸醒酒器內壁;
醒酒器中加入珠粒物品(比如大米、粗鹽、清潔珠等),再次晃動醒酒器,使珠粒物品在內壁上快速滾動,利用摩擦力沖下頑漬;
內壁酒漬清除后,倒出洗滌液和珠粒物品,瓶刷刷洗后用清水洗凈。
Tips:另一種比較簡單的方法是用稀釋過的消毒水泡上一晚上,消毒水易蒸發,不會留下痕跡,再用熱水沖洗便可,這一點比用醋泡好,用醋泡過之后往往會留下味道。書上說還可以用泡假牙的清潔水泡上一晚上,備有此溶劑的酒友可以一試。
關于酒具的清潔
朋友們都get到了嗎?
愿大家的酒杯、醒酒器一直光亮如新!(轉載自葡萄酒雜志)