曹操煮酒論英雄，與劉備商討天下之勢；關羽溫酒斬華雄，真假尚且不論，關二爺驍勇之姿，倒是體現得淋漓盡致。由此可見，古人飲酒，都喜歡溫著喝。
那么問題來了，古人飲酒，為何不直接喝，而是先溫或者煮呢？其原因有三。首先，古代釀酒條件有限，釀出來的酒，雜質多的同時，還含有不少對身體不好的物質；其次，古代取暖條件有限，冬天天氣寒冷，喝溫酒，可以暖身，這就相當于現代，冬天，你可以多喝熱水；最后一點，就是溫酒可以提升酒的度數和口感。
如今，隨著現代釀酒技術的發展，市面上的白酒，多為蒸餾酒，是不需要加熱的，很多酒友和朋友小聚時，都是直接開瓶喝的。那白酒為什么不能加冰喝，你知道嗎？
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