隨著現在白酒的嚴格規范的管控環境之下，再加上酒友們對白酒的認知了解是越來越多了，很多酒友們在追求白酒的時候都要去追求高品質的純糧好酒？但市面上還是有著一些不良商家拿著一些串酒酒精酒來以次充好，今天小編就來給大家聊一聊串酒，如果你不想買到串酒酒精酒的，那就要對串酒有一定的認知了解。
首先串酒分為三種，第一種稱之為生串，也就是用食用酒精加水進去降度，再加上香精香料混合成，比如說一些醬香精，陳香精，除苦劑等等，這種酒的成本也就1~2塊錢左右一斤，這種酒喝進去對人體的傷害是非常大的，但這種酒也很好識別，所以首先在聞香的時候，它里面的香精香料味特別的重，非常的刺鼻，聞上去就很不舒服，某寶上9塊9包郵的一般都是這種酒。
第二種稱之為熟串，也就是用釀造完坤沙酒之后，不要的酒糟去加入食用酒精來串蒸出來的酒，這樣的酒成本也就幾塊錢左右一斤，這樣的酒對于有一定醬酒經驗的酒友之一細心一點都能識別出來。
首先它在聞香上面，幾乎感受不到醬香醬味，口感也非常的寡淡，有明顯的酒糟味，而且食用酒精的口感很明顯，很多貪圖便宜的酒友會買到，通常幾塊錢一瓶，10多塊錢一瓶，幾十塊錢一箱，一桶5斤裝10斤裝的基本上都是這些酒。
第三種稱之為調味串酒，也就是在第二種熟串的基礎上加入純糧食酒來進行調味，但一般用的都是碎沙酒品質的酒去進行調味，因為成本低，如果說用坤沙酒進去調味的商家，說明他舍得下成本也比較聰明，因為坤沙酒在香味物質上面非常豐富，加入到串酒里面，很容易去掩蓋掉里面的食用酒精，所以這樣的串酒也是比較難識別的。但這類串酒最大的一個缺點就是基本沒有回味，所以說酒友們想要不買到串酒，那么首先就要對串酒有一定的了解，因為酒是喝進自己身體里面的東西，不要為了貪圖便宜而買到一些劣質的酒，今天小編就給大家分享到這里。
