紅酒不僅是美容養顏的較佳飲品，作為烹飪的一部分，有關紅酒的美食舉不勝數。相信大家都吃過蛋炒飯，相比蛋炒飯來講，今天小編為大家介紹的這款美食有些相似，但又略有不同。那就是紅酒蛋包飯的做法，紅酒蛋包飯怎么做呢，關于這道美食且聽小編為你細細講解。
紅酒蛋包飯的食材和調料：
1、醬料紅酒蛋包飯圖解的食材和調料：洋蔥一小個、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡蘿卜一根（我冰箱里也沒有了，就從速凍雜菜里把胡蘿卜粒挑出來用的）、西紅柿一個（我冰箱里沒有就沒放）、番茄醬
2、炒飯紅酒蛋包飯圖解的食材和調料：剩飯一大碗、火腿一塊（我用的是火腿片）、香菇六個、瑤柱三個、魚丸三個、青紅黃椒各小半個（可不加）、雜菜一小碗（青豆、玉米、胡蘿卜）、竹筍
3、蛋皮紅酒蛋包飯圖解的食材和調料：雞蛋四個（新加坡的雞蛋特別小，四個攤三張蛋皮）
調料：鹽、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。
紅酒蛋包飯醬料的做法
1、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、西紅柿分別切碎
2、鍋內熱油、倒入大蒜沫、洋蔥沫炒出香味
3、倒入牛肉沫翻炒至脫生然后倒入胡蘿卜粒一起翻炒
4、倒入西紅柿（假裝我倒了8）和番茄醬炒勻然后加些許紅酒
5、小火咕嘟幾分鐘后調入鹽、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒勻
紅酒蛋包飯炒飯的做法
1、香菇、瑤柱泡發后香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）
2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁
3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯紅酒蛋包飯圖解的食材和調料翻炒兩分鐘
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎
紅酒蛋包飯蛋皮的做法
1、把雞蛋（三個或四個可攤3張蛋皮）打入大碗內，加一點鹽、味精、淀粉、水然后調勻
2、平底鍋內擦薄薄的一層油，用湯勺盛一滿勺倒入鍋內然后快速轉鍋，使蛋液流成一個圓餅，小火煎
在蛋液凝固后盛一些炒好的飯在蛋皮一端壓緊，然后在蛋皮的邊緣上涂一些較濃的水芡粉，然后對折蛋皮把飯包在里面，小心地把做好的蛋包飯移到盤內淋上醬料。
貼心小提示
1、炒飯可以按照自己喜歡的口味變換紅酒蛋包飯圖解的食材和調料而制
2、攤蛋皮的時候要用小火，蛋皮也不亦太薄，自己做兩次就能掌握好了
3、包在蛋皮內的飯不宜太多，否則包的時候不容易合攏
