酒是現代社會日常生活和社會交流少不了的，一般來說飲酒的人群以男性為主。中國酒文化源遠流長，那么大家知道中國古代第一個釀酒的人是誰嗎？傳說竟然是一個女人。
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?然而在大禹時期，就開始有安排專人負責釀酒。中國釀酒的始祖就是儀狄。根據《呂氏春秋》、《戰國策》等先秦典籍記載是夏禹時代司掌造酒的官員 ，相傳是我國最早的釀酒人，虞舜的后人。
實際上儀狄是一名女性，由于政治原因，在后來的史書上記載其為男性。相傳大禹在治水的時候，每日逐漸感到疲倦，后共工又發洪水，因體力過于疲憊難以抵抗。大禹的女兒就要求儀狄通過膳食的方法來補充體能。
儀狄上山采集食材過程中發現一只猴子因為吃了一個水果的汁后暈倒，自己便親自嘗試一下，感覺神清氣爽，就將該汁帶回宮中服于大禹，頓時感覺精力充沛，后大敗共工，治水成功。大禹便命儀狄專門制作這種汁以飲用，儀狄經過多次的從嘗試，終于制造出了現在我們稱為酒的液體。大禹也就封其為釀酒官。
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直到后期，關于制造、釀酒等事情都是由女性的完成的。比如人類學文獻資料顯示，在少數民族地區、偏遠地區，釀酒的工作都是交給女性來做。在周禮文獻中記載中，周王庭的飲食記事中有六大分工，有制作的分類，其中就包涵了釀酒，敘述了凡事和發酵有關的事情都是由女人來負責，還有如造醋、造醬。當時稱負責造酒的人叫女酒，也就是造酒的女工，還有一些叫做溪的，就是女奴隸，還有閹，也就是宦官。
