白酒是中國特有的一種蒸餾酒。在我國源遠流長，飲酒在國人的生活中早就演變成一種文化現象。坊間流行這樣的俗語：“人是鐵，酒是鋼，沒酒吃啥都不香！”還有這樣的說法:“一日三頓酒，煩惱全沒有。不活一百二，也活九十九！”由此可見，關于喝白酒能長壽的說法，自古就有。
再來，據英國《每日郵報》8月2日報道，加州大學圣迭戈分校的一項研究在29年內持續追蹤了1344名成年人的健康狀況，結果發現他們當中每天喝1至3杯酒者更有可能活到85歲而不患上老年癡呆之類的認知功能障礙。
而白酒在每個時代都有自己推崇的口味，并且伴隨著口味的流行，能衍生出無數的新酒種類，而當下中國越來越趨向喝綿柔型的白酒。洋河作為綿柔型白酒的創領者。中國人對綿柔型白酒那可是真愛！在中國的酒類消費中，白酒占酒類消費的69%，據洋河今年披露的半年報數據可以看到，洋河凈利潤同比增長14.15%高于營業收入同比增長13.12%。也就是說明17年上半年，洋河的整體利潤率提高非常明顯。不難看出，當下的中國是真的很喜歡喝綿柔型的白酒。那么問題來了，中國人為什么喜歡喝綿柔的白酒呢?
“口感更綿柔”，在17年上半年，在“洋河微分子酒風味特征的研究”項目技術鑒定會中，鑒定委員會專家認為洋河的微分子酒的酒體中揮發性骨架成分（呈香）與非揮發性糖醇類化合物（呈味）的分子量特征，微分子酒是一種以小分子水溶性呈香、呈味物質為主體風味成分，并以分子量較低的糖醇和酯（6碳以下）、多非揮發性風味物質為特征的香氣優雅、綿甜醇厚的低度白酒。而洋河綿柔的口感另一主要原因是源于“三低工藝”，即低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒是綿柔工藝的關鍵所在。再結合洋河特有的180天超長壓窖，使得口感更舒適、酒體更綿柔。洋河的老匠人們拒絕市場的功利因素對釀酒的干擾，拒絕為了提高產量而縮短壓窖時間，寧可多等待一段時間，少產出一些酒，也必須保證酒的品質。
“身體更健康”，洋河致力科研課題攻關。品質提升的另一方面表現在健康工藝提升，洋河聚焦“真健康、能體驗”，洋河通過科技創新，讓酒中含有大量健康因子比傳統工藝提高了40倍。通過科學證明，綿柔型白酒，讓人耐疲勞，對腸胃刺激小，醒酒快，這樣的酒飲用更舒適，對身體多有裨益。一名網友這樣說道：“現在聚會，大家都指名要喝洋河的酒，洋河的酒更綿柔，不自覺的能多喝幾杯，大家也能盡興。也不影響第二天上班。”
對洋河而言，對白酒健康層面的訴求，遠遠大于其它層面。正所謂杯小乾坤大，壺中日月長。一杯酒之所以綿柔，不僅僅在于它的口感，更在于沉淀其中的文化底蘊和歷史風華。
洋河酒恰似人生的豐富況味，更是中國文化博大精深之韻味！這就是中國人愛喝綿柔白酒的原因，也是綿柔文化蓬勃至今的內在動力！
