紅酒如何收藏，其實對于還沒開瓶的紅酒而言，想要將其很好的保存起來也是比較簡單的，但是對于開瓶后的紅酒而言，想要保存，卻是十分困難的。你知道紅酒開瓶后怎么保存嗎?今天就讓小編給大家簡單介紹一下吧
開瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。下面小編為大家提供幾種較為實用的方法。
1. 冷藏
將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。
2. 更換小容器
如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯復雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。
3. 真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因為這樣會導致其失去氣泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。
4. 打氣
利用專業工具，將氮氣這類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。(文/Tina)
聲明：本文版權屬于“紅酒世界網”，轉載請保留版權信息。關注微信號“wine-world”，隨時隨地了解最新紅酒資訊。
總而言之，想要更好的保存開瓶后的紅酒，主要還是要讓紅酒盡可能少的與空氣發生接觸，選擇更換小瓶是最為常見的一種方法!不過我們應該知道，紅酒開瓶后即便是保存嚴密，那么時間也不宜過長，小編還是建議大家盡快飲用吧!
