白酒市場主要產品分為濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年來占據市場份額的一半以上，醬香型白酒市場份額位列第二。
數據顯示，2020年全國醬酒產能僅有60萬（千升），僅占全國白酒8%。貴州工信廳數據顯示，2021年上半年貴州白酒產量17.30萬（千升）。
目前市場上醬酒的產能需求缺口約為25萬（千升）左右，不少醬酒企業都在加緊擴大產能，但由于尚處于建設期，同時考慮到醬酒生產和儲存的周期，實際可投放市場的產能仍有缺口。
為何都在擴產?談三點。
第一，企業發展力量倒逼。由于原料、生態等限制，高端醬酒產能仍然稀缺。但“噸位決定地位”，充足的產能儲備似乎是醬酒企業安身立命之本。
第二，各路資本推波助瀾。看到醬酒的巨大利潤空間，近年來，巨人集團、融創中國、恒福股份、來伊份等業外巨頭紛紛跨界“染醬”，除投入億元規模的資金外，還積極推進動輒上萬噸醬酒的擴產計劃。
第三，地方政府的政策扶持。據官方消息，貴州政府方面明確公布了“十四五”期間茅臺201廠、習酒、國臺、鴨溪酒業等多個醬香型白酒技改項目，規模大多在萬噸以上。
據初步統計，隨著這些擴產計劃的達成，未來市場將會新增約20萬噸醬酒產能，而這一數據是當下已實現千億的茅臺航母都尚未擁有的產量。受此影響，醬酒市場的競爭將會更加激烈。
“隨著3到5年擴產產能的釋放，名酒企業、頭部企業勢必會通過更強勁的市場擠壓，來消化新產能。”有行業專家據此認為，醬酒市場競爭將會逐漸進入下半場，而行業內的整合也將因此揭開序幕。
高端白酒競爭賽道如何取勝？擴產是有效方法。眾所周知，優質白酒的出酒率極低，而擴大產能、改進技術是提高優質白酒產量最直接、最有效的方法。
那么酒企扎堆擴產會造成什么影響？最直接的便是可以稍緩目前高端白酒稀缺的局面，但擴產太多會產能過剩嗎？
