1964年，在全國啤酒評比會上一款清新淡爽、泡沫豐富、潔白如雪的新穎產品，拔得頭籌。因為泡沫很多而且香味持久，所以被命名為雪花啤酒。
56年后，啤酒廠將參與過1964年雪花啤酒產品研發的老工人，包括原料采購員、化驗員、質檢員、車間工人等再次相聚一起，只為最大化的還原“老雪”當年的經典口味。
在釀造上，“經典老雪”慢工出細活。在釀造的第一周，原料在設備的加持下從固態變為糊狀，逐漸糖化；
第二周，原麥汁在發酵罐里咕嘟咕嘟地冒著氣泡，麥香開始彌漫；
第三周，麥香會逐漸轉變為酒香，“經典老雪”充分利用21天的慢釀周期，讓所有原料中的精華在時間中轉變、升華。
在工藝上，“經典老雪”采用一罐發酵、一罐儲存的“兩罐發酵法”，將發酵成熟的酒液立即導入儲存罐，并在導罐過程中用二氧化碳進行一次特殊的洗滌，將雜味洗出，保證酒體的純凈。
在口感上，“經典老雪”追求極致的醇酯比，最大程度保留原麥汁濃度11.5°P和酒精度4.1°的巧妙搭配，讓這款啤酒口感醇厚、入口有勁兒，雖過癮卻不容易上頭。
精心、耐心、用心釀造的“經典老雪”，倒入酒杯后上層白色泡沫細密持久，隔絕了酒液與空氣的接觸；喝到最后一口也能感受開瓶時那樣的均衡美妙，感受活躍氣泡在舌尖上的歡騰起舞。
酒哥曰：
不查不知道，成酒挺奇妙的。其實酒標上有詳細配比，與爆火的那款nsnm相比也就是保質期短，麥汁濃度與酒精度高一些而已……
1 建議捧瓶喝，因為酒瓶手感特好！
2 可以倒杯里小口喝，大口喝，干杯喝，不推薦吹瓶喝！
3 也可加蛋喝，加烈酒喝，加烈酒及各味汽水喝，不推薦烈酒比例大于啤酒比例喝！
想想最美的場景，似醉非醉中把桌上的水果或蔬菜，如胡蘿卜，大蔥，黃瓜等擇一樣或切片或扯絲放入啤酒中，先喝酒再嚼菜，那感覺 嘖嘖^_^
