都說人生苦短、及時行樂，此中的樂不僅僅是讓自己開行， 更重要的是感受，感受這個世界帶給人們的美好體驗，每個人對快樂的定義不一樣，作為一個吃貨，在意的就是吃的食物是不是很好吃了，在做吃的時候，許多食物都要用加點料酒才好吃，不過有時候家里的料酒沒有了就很尷尬，其實完全不需要擔心，因為可以用其他的東西來替代，那就是白酒，為什么這么說呢？跟小編一起看看料酒和白酒的區別在哪里你就知道了！
先說料酒吧！料酒是人們為了炒出美味食物而做的酒，烹飪是一種藝術，料酒是這種藝術中不可或缺的，料酒的主要成分為 黃酒、糖分、有機酸、醛、酯類、氨基酸、雜醇油等，料酒的主要作用是去除食物中的腥味，增加香味，富含人體所需的多種成分，并且在炒菜的過程中能夠在一定程度上降低炒菜對蔬菜中葉綠素的影響，讓人體能夠攝入更多的葉綠素。
再說白酒，白酒中所含的酒精是料酒的幾倍，其中糖分、有機酸、醛、酯類、氨基酸、雜醇油等物質不在少數，不過白酒中的酒精度數比較高，喝了之后多少都有些影響，導致人們經常喝醉，讓許多不喜歡喝白酒的人敬而遠之，但說到炒菜的話，白酒的作用其實并不比料酒的差。
白酒一般都是直接飲用的，但是很多人也用白酒來當料酒使用，而且料酒中的大部分成分在白酒中都有呈現，反而白酒具有料酒中不存在的一些元素含量，但白酒并不能產生料酒的香味，畢竟料酒還是烹飪專用的。但是相比之下，白酒比料酒更加實用，白酒的話即便是來了幾個朋友大家都可以喝一下，總不能喝料酒吧！白酒能夠代替料酒，而料酒卻代替不了白酒，所以家里要備的話，肯定是多白酒好一些，不僅可以喝，還可以當料酒用。
