葡萄酒生產在克羅地亞有著悠久的歷史。在公元5世紀中期，希臘移民就在克羅地亞的沿海開墾葡萄園并釀造葡萄酒。在經過歷次戰火劫難，許多葡萄酒釀造廠和葡萄園遭到破壞，但是葡萄酒產業仍然保留和發展延續至今。
克羅地亞葡萄酒生產企業超過300家，年產量約7500萬升，其中產量的60-70%是白葡萄酒，30%左右是紅葡萄酒，起泡和桃紅葡萄酒產量非常小。
在克羅地亞的沿海地帶，以生產紅葡萄酒為主，其中只有10%的紅葡萄酒是高品質的葡萄酒，其余是普通檔次的餐酒。而在克羅地亞的內陸干燥的土壤貧瘠地區，出產的葡萄酒90%是白葡萄酒。
雖然在克羅地亞栽培有數以百計葡萄品種，但品酒專家們公認克羅地亞最好的紅葡萄酒都是由PlavacMali葡萄釀造的。PlavacMali在遺傳基因上是和克羅地亞的Zinfandel（曾芳德或叫仙粉黛）葡萄同一品系，是Zinfandel葡萄的一個分支品種。克羅地亞有名的Prosecco白葡萄酒來自Bogdanusa白葡萄品種。在克羅地亞的Korcula、Istria、Posip、Malvazija等產區生產克羅地亞的較有名的白葡萄酒。在克羅地亞，有些白葡萄酒品種比較名貴，但是其他國家的人很陌生比如Gra’evina葡萄。
