正確選擇葡萄酒酒杯，可以更加地將葡萄酒的風格特點凸顯出來，給人更加愉悅的享受。不同類型的葡萄酒使用的酒杯到底有什么不同呢？
紅葡萄酒：品嘗紅葡萄酒時選擇杯碗比較大的酒杯，這樣可以加大葡萄酒與空氣的接觸面積，有利于葡萄酒香氣和風味的釋放。
白葡萄酒及桃紅葡萄酒：品嘗這兩種葡萄酒時，選擇杯碗適中的酒杯，這樣可以將葡萄酒清新自然的果香聚集在杯口，不至于散發過快。
起泡酒：品嘗起泡酒時，最佳的選擇當然是長笛型酒杯，這種杯型有利于氣泡的形成，另外氣泡上升的過程也比較長，可以很好地將美妙的氣泡展示出來。如果使用其他的杯型，不但不能將氣泡展現出現，而且氣泡還會很快散去。
加強型葡萄酒：加強型葡萄酒在飲用時一般都會選擇小杯型，這樣可以突出葡萄酒的果香而不是酒精味，當然，酒杯的杯碗也應該有足夠的容量可以進行晃杯。
醒酒
葡萄酒在飲用之前一般都需要進行醒酒，特別是那些高檔的紅葡萄酒更是如此。我們知道，醒酒一方面可以讓葡萄酒同空氣充分接觸，釋放出香氣和風味，另外一方面可以將酒中的沉淀濾清。有一些年輕的葡萄酒在經過醒酒之后也可以充分展現出魅力。不過要注意的是，在飲用前打開瓶塞并不能起到醒酒的作用，因為酒液同空氣接觸的面積太小了。
醒酒的步驟一般包括：
1、在確定要飲用葡萄酒之前，應該保持酒瓶處于直立狀態，新酒直立的時間為一天，十五年以上的葡萄酒至少應該保持直立狀態八天；
2、醒酒前準備好醒酒器、漏斗、濾布和一個光源；
3、開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞后，要透過光源觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體；
4、傾倒葡萄酒前，目光要與酒瓶成90度，開始換瓶時要慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要將瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，確保醒酒器中無沉淀。
葡萄酒只有經過正確的醒酒之后，才能充分展現出自身的魅力，而在達到最佳適飲期之前，可能需要經過幾年甚至幾十年的陳釀，這或許是對飲酒者耐心的極大考驗，但可能這也是葡萄酒的魅力所在。
