朋友聚會，開懷暢飲；社交場合，推杯換盞；紅白喜事，大擺宴席；歡喜之時，酣暢淋漓；煩惱時候，借酒澆愁。各種場合都少不了飲酒，但是，飲酒也有講究的，下面幾種情況就是在飲酒時特別要注意的。
一、忌過量
酒是好物，除了能解憂消愁外，適度飲酒還對身體有一定益處，可以舒筋活血，增加血的活量，在冬天還能夠起著一定的御寒作用。但是喝酒一定要有數量的控制，無節制的海喝最容易傷害身體。古書中也有記載“飲酒莫教大醉，大醉傷神損心志”。一些疾病患者，如高血壓患者等，飲酒過量甚至有導致腦溢血的危險。因此，飲酒一定要適可而止。
二、忌過猛
飲酒最忌過猛，古人講究一個“酌”字，即小口喝酒。古代甚至連酒杯都是小小的一個，在古人看來，“大碗喝酒、大塊吃肉”是未被馴化的蠻荒之人的行為。飲酒過猛的危害頗多，其中最嚴重的一條就是酒中的酒精會使大腦皮層處于不正常的興奮或麻痹狀態，人會失去控制，動脈硬化患者甚至會出現腦血管意外。因此，飲酒一定不能“一飲而盡”。
三、忌空腹
空腹飲酒，特別是高濃度的酒，對口腔、食道、胃、肝臟都有很大的傷害。實驗表明，空腹開懷暢飲只要達30分鐘，酒精對機體的毒性反應便能達到高峰。埋頭喝悶酒或飲賭氣酒都容易使人醉倒。所以在飲酒前先吃點食品，高蛋白和含維生素多的食物為佳，使體內分解酒精的酶活力增強，就能在一定程度上起到保護肝臟的作用。但是飲酒時，不宜吃太咸的食物。
四、忌喝冷酒
有條件的情況下，喝暖酒比喝冷酒對身體更好。喝酒為什么要燙？這是有一定科學道理的。白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，減少對人身體的危害。
五、忌飲混合酒
一般來講，酒分為發酵酒(如黃酒、啤酒)和蒸餾酒(如白酒)兩種，兩者在體內所引起的反應很不一樣。發酵酒酒精含量少，但質雜，如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲，容易使人喝醉，而且容易引起頭痛、惡心等不良反應。因此，要盡量避免喝到混合酒。
