當中國酒業的發展進入到醬酒大時代階段,助力白酒行業百億軍團擴容的重任也就落到了醬酒身上。而跳出企業發展,站在行業發展的角度上來看,也確實為醬酒品牌企業加速實現百億銷售目標提供了沃土。
首當其沖的便是醬酒持續火熱的紅利。
雖然當下已進入醬酒大時代,但事實上,從行業發展的勢能和規律來看,醬酒行業仍處在上升期。多位行業專家預測表示,本輪醬酒熱至少將再持續10年之久。而對于醬酒行業未來的發展高度,也被廣泛的看好,到2025年,醬酒行業的整體規模有望實現翻番,突破3000億元。
有人擔心,稀缺性是醬酒的重要屬性,如此一來,是否會降低醬酒的價值感。對此,行業專家直言,擴產不會對醬酒的稀缺性產生影響,其實質是加速搶占總量有限的產能,擠占了未來其他企業擴產和增產的份額。
值得一提的是,此輪醬酒擴產熱潮是與技改同步進行,這意味著,酒企將速度與質量視為一體。
值得注意的是,國內醬酒消費熱度確實在提升。目前醬酒品類受到消費者、經銷商和投資者的追捧,熱度正在不斷走高。在浙江市場,醬酒市場占比已經從過去的10%左右,增長到2020年的將近20%,未來這一比例仍將繼續提高。
據了解,國內各地醬酒消費都有不同程度的增長,根據河南省酒業協會公布的數據,2020年河南市場醬酒流通規模超過200億元,超越濃香成為白酒消費的第一大香型。
不過在寶醞名酒董事長李士祎看來,本輪醬酒熱背后仍存在一系列問題,除了隨著醬香熱而來的一些行業亂象之外,目前醬酒熱很大程度上還停留在廠商和渠道端,并未完全傳遞到消費者端,這也是困擾目前醬酒行業未來發展的主要問題。
這意味著醬酒品牌陣營內部也將出現分化,頭部集中趨勢加劇,頭部紅利愈加明顯,換句話說,醬酒百億擴容,將成為醬酒轉入存量競爭,進入品牌競爭的起點。