中國文化博大精深，時代變化不斷，在白酒文化圈內，有白酒崛起，就有白酒悄無聲息的隕落，而在中國白酒評酒大會上以（茅臺、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖）作為中國四大名酒之稱。而現如今其他三兄弟都已經通過IPO上市成功，但唯獨陜西西鳳酒遲遲不能得到好的發展，甚至現在陜西本地的市場都差些穩不住。
這不禁讓我們想到難道這西鳳酒的酒水質量逐漸下降了？其實這些都不是原因，今天咱們就逐一了解這款名酒逐漸跌落神壇的原因。
西鳳酒曾經的輝煌——實力派
當年山西汾酒的清香型白酒占據白酒江山半壁，當時的濃香代表各大名酒還不是特別火熱，而醬香又不太成熟，而陜西開始萌生出一種市場上罕見的香型代表白酒——西鳳酒就此誕生。
在當時陜西釀酒廠發現即使是發酵的缸破損了，但白酒還是能夠進行自然發酵，雖然有些雜味，但酒水質量還是沒有改變。
于是在后面，為了節約成本，干脆直接發酵的時候不使用缸，直接采用泥窖來進行白酒的自然發酵，這樣釀造出來的白酒也有獨特的酒香味和甘甜的舒適感。
于是陜西人便想到，每一年之中把泥窖挖掉一層泥巴，然后又添加新的土壤，重新建造一個泥窖，專這樣能夠避免細菌在泥窖當中休養生息，于是市場上獨特的鳳香型白酒——西鳳酒出現了。
上個世紀年代中，除了汾酒一家稱霸王者之后，西鳳酒也算得上是白酒行業中一位實力深不可測的大佬，當初也是深受很多酒友的喜愛，甚至到達了一種供不應求的夸張程度。
西鳳酒落魄原因——內部管理，缺乏創新、基酒外購。
西鳳酒可以說是“一手好牌打得不堪不入目”，不僅市場上的香型獨特，同時還背負著中國四大名酒之一光環，但對于西鳳酒而言，酒廠大部分的基酒都是外購，根本沒有自己的基酒存儲量，我們都知道基酒對于一家釀酒廠是多么的重要，相當于現在手機廠商的核心芯片，這可是沖上更高市場的基礎，如果這里出現了問題，那么給企業帶來的傷害無疑是非常之巨大的。
曾經的西風酒便是出現過一次錯誤，基酒的問題出現了一些細微差錯，從而直接將酒水品質下拉到一個品質，為此很多酒友都聲稱：“西鳳酒的酒水品質大不如從前”。
加上西鳳酒多年以來甚至只維持一個香型白酒產品，毫無創新可言，單單靠著西鳳酒這個品牌吃老本，加上白酒黃金發展時期，中國白酒諸多后起之秀不斷浮現，憑借著優質的酒水質量和品牌宣傳，在市場上搶占了西鳳酒不少的市場。
當時的西鳳酒也是意識到問題的嚴重性，于是開始不斷進行營銷和宣傳，但是已經為時已晚，為了能夠挽救一些損失，西鳳酒甚至走上了“貼牌酒”的下落。
在當時的西鳳酒“貼牌酒”甚至高達兩千多種，而這種貼牌酒，各種酒水品質參差不齊，曾經風云一時列入中國名酒之一的西鳳酒，只能靠著賣吊牌來度過日子。
所以，我們不難看得出來，一款白酒在品質和宣傳、營銷方面都是極其重要的，在中國白酒市場不僅是西鳳酒，很多白酒亦是如此，比如張弓酒、寶豐酒、全興大曲、文君酒、北大倉、古貝春，緣得仿臺酒都是如此。
緣得仿臺酒：這款白酒不得不提上一嘴，因為在酒水質量行業上此酒算得上是非常靠前了，因為本身酒水便達到了（優質）同時結合12987和大曲坤沙的制作手法，真正意義上的純糧好醬酒。
因為產自貴州，不僅被眾多醬酒打壓，同時酒廠沒有進行大量的品牌宣傳和營銷，也導致它只能在西南地區和中原區域一部分火了起來，但是一款好的白酒難道就此沉淪？
而在近些年當中，緣得開始逐漸推廣，秉著“為天下酒友脫離酒精酒的苦海”以及為酒友們“喝上放心醬酒”所以此酒在品質上可以說是非常穩定，聞香：醬香爆發，糧食香味久久不散。品味：入口絲滑干爽，回落甘甜，帶著淡淡的青草香味感。
宋河糧液：作為豫酒最后的輝煌白酒之一，在上個世紀七八十年代宋河糧液廣受很多酒友的喜歡與支持，但在后面白酒世界風云變化之中，沒能抓住白酒好的機會和相關的營銷方式。
在之前也是在全國第五次評酒大會上脫穎而出，甚至被評為：“中國十七大名酒之一”同時宋河糧液作為河南唯一一款濃香型白酒，喜歡品嘗濃香型白酒的酒友一定要品嘗看看。
好了，在最后你對于陜西西鳳酒有何觀點？上述這四款你們有品嘗過嗎？歡迎在評論區下方交流。
