醬香酒好喝這個是毋庸置疑的，而且經過陳釀之后會越來越好喝，很多人之所以喜歡醬香酒，并不是只因為醬香的味道和口感，還能給身體帶來很大的幫助，關鍵是喝了之后不容易上頭，這樣的白酒不得不說是一種品質很高的白酒，那么這種高品質的醬香酒是怎么釀造出來的呢？
“茅臺鎮獨特的地理位置、氣候、地質結構與土壤、微生物群落、當地的紅高粱、赤水河的水是釀造好酒的必要條件。所以才有了“只有在茅臺鎮，只有在赤水河，才能釀出好的醬酒”的說法。據了解，大多數的是用當地產的高粱和小麥，加以當地空氣中四百多種微生物釀造而成，這些微生物參與了整個醬酒的長時間發酵釀造過程。
要釀造高品質的醬香酒，工藝是關鍵。醬香酒的釀酒工藝與國酒茅臺差不多。制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝是釀酒的六大步驟。端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期，其間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。
兩次投料，固態發酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫摘酒，東方酒的整個釀造過程順應春夏秋冬的交替規律，使酒體吸五谷精華、采四季靈韻，醇香自然天成。
“醬香型酒是一種有生命的酒，有一個成熟的過程”。天然的溶洞讓醬香型白酒在恒溫恒濕的環境下，活性勻速的進行老熟，使酒質更加綿甜、醇厚，增加對人體有益的微量元素。同時，經歷時間的洗禮，有害物質也揮發殆盡，從而具備保健功效。
純糧釀造的優質醬酒，不僅貨真價實，而且有機、健康、養生，釀酒師表示，醬香酒在品質上有著天然的優勢，能保證消費者喝到的每一滴酒，都是源自茅臺鎮的正宗好醬酒。
醬香酒的生產工藝讓醬香酒具備了先天優勢，再加上獨特的水源和原料，讓醬香酒更加的無可挑剔，雖然也有一些酒質不好的酒水，但也只是一小部分，大多數的醬香酒都能得到消費者的贊譽，就是因為醬香酒是純糧釀造出來的高品質酒水。
